Zapiekanka warzywna z kaszą gryczaną i mozzarellą

  • wyświetlono: 785 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszna zapiekanka z prostych składników, które zazwyczaj mamy w domu.

21272470_791684121003431_2698597232059802950_n
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

pół główki niewielkiej kapusty pekińskiej
1 marchewka
1 pietruszka
2 cebule
kawałek czerwonej papryki
2 ząbki czosnku
ok. 1 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej
1 jajko
1 łyżka majonezu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
kukurydza z puszki
sól i pieprz do smaku
mozzarella - u mnie ok. 10 kulek
Dodatkowo:
2 łyżki oleju
olej do posmarowania formy
bułka tarta do posypania formy

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka warzywna z kaszą gryczaną i mozzarellą

  • 1. Obrane cebule kroję w cienkie piórka lub półplasterki, marchew i pietruszkę ścieram na grubej tarce, czosnek i paprykę drobno siekam. Rozgrzewam olej na patelni, przerzucam warzywa, smażę je pod pokrywką na średnim ogniu do zeszklenia cebuli.
  • 2. Kapustę pekińską drobno szatkuję, po czym wrzucam na 2-3 minuty do garnka z gotującą się wodą. Gdy zmięknie, dokładnie ją odsączam na sicie. Do miski przekładam kaszę, podsmażone warzywa oraz kapustę, dodaję jajko, majonez i pokrojoną mozzarellę. Mieszam wszystko, doprawiam solą i pieprzem, dodaję posiekaną natkę pietruszki.
  • 3. Na koniec dodaję mąkę i jeszcze raz mieszam. Masę przekładam do dokładnie natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy, całość posypuję kukurydzą (ilość wg uznania). Formę wstawiam do piekarnika - piekę w 190 stopniach ok. 40 minut. Podaję na gorąco.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankakaszawarzywamozzarella

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekanka z kurczakiem i mozarellą

Dodane przez: kasiunia

Zapiekanka z kurczakiem i mozzarellą

Sposób na szybkie i sycące danie....

Zapiekanka z pomidorami i mozzarellą

Dodane przez: AnetaJ

Zapiekanka z pomidorami i mozzarellą

Pomidory i mozzarella to idealne...

Zapiekanka z frytek i mozzarelli

Dodane przez: beniawojt

Zapiekanka z frytek i mozzarelli

Taka zapiekanka to szybki i smaczny...

Zapiekanka Makaronowa Z Pieczarkami I Mozzarellą

Dodane przez: gotowanietoproste

Zapiekanka Makaronowa Z Pieczarkami I Mozzarellą

Uwielbiam zapiekanki, zwłaszcza...

zapiekanka z mozzarellą i szpinakiem

Dodane przez: Marcelina

Zapiekanka z mozzarellą i szpinakiem

Nie wszyscy przepadają za szpinakiem...

zapiekanka makaronowa z kurczakiem i mozzarellą

Dodane przez: capri

makaronowa zapiekanka z kurczakiem i mozzarellą

Delikatna i bardzo sycąca.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE