Zapiekanka warzywna

  • wyświetlono: 295 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pomysł na wykorzystanie różnych warzyw

Sorensen
  • 60min

Składniki

1 marchewka, pokrojona w kostkę
175 g różyczek kalafiora
175 g brokułów
1 bulwa kopru włoskiego, w plasterkach
75 g fasolki szparagowej, przeciętych na połowę
2 łyżki masła
2 1/2 łyżki mąki pszennej
150 ml bulionu warzywnego
150 ml białego wytrawnego wina
150 ml mleka
175 g pieczarek, pokrojonych na ćwiartki
2 łyżki posiekanej świeżej szałwii
sól i pieprz

Góra
900 g pokrojonych w kostkę ziemniaków
2 łyżki masła
4 łyżki jogurtu naturalnego
75 g świeżo startego parmezanu
1 łyżeczka nasion kopru

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka warzywna

  • 1. 1 Ugotować marchew, kalafior, brokuły, koper włoski i fasolkę w garnku z wrzącą wodą przez 10 minut, aż zmiękną. Odcedzić warzywa dokładnie i odstawić.
    2 Roztopić masło w rondelku. Dodać mąkę i gotować przez 1 minutę. Zdjąć z ognia i mieszać dodając po trochu, wino i mleko. Postawić z powrotem na ogień i doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż zgęstnieje. Wymieszać razem z warzywami, grzybami i szałwią i doprawić solą i pieprzem.
    3 Tymczasem przygotować górę zapiekanki. Ziemniaki pokrojone w kostkę ugotować w garnku z wrzącą wodą przez 10-15 minut. Odcedzić i rozgnieść z masłem, jogurtem i połową parmezanu. Wymieszać z nasionami kopru.
    4 Warzywa przesypać do żaroodpornego naczynia, na górę rozłożyć puree ziemniaczane posypać pozostałym serem. Piec w nagrzanym piekarniku. 190 C, na 30-35 minut, aż się zarumieni.

Porady

Do zapiekanki można użyć warzywa, które pozostały zrosołu

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankabrokułyzdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiziemniakikalafiorfasolka szparagowamarchew

Komentarze

Podobne przepisy

zapiekanka ziemniaczano-warzywna

Dodane przez: agarybak76

Zapiekanka ziemniaczano-warzywna

Chrupiąca, smaczna zapiekanka...

zapiekanka

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Zapiekanka mięsno-warzywna

Smaczna, syta i prosta zapiekanka...

zapiekanka

Dodane przez: marysiaz

Zapiekanka warzywna z karkówką

Zapiekanka nadaje się na elegancki...

Zapiekanka warzywna z ziemniaczanym spodem

Dodane przez: Magster

ZAPIEKANKA WARZYWNA NA ZIEMNIACZANYM SPODZIE

Smaczna zapiekanka w całości warzywna...

Zapiekanka warzywna

Dodane przez: Tomek gotuje

Zapiekanka warzywna

Prosta i pyszna jako dodatek do...

zapieknka

Dodane przez: paolineczka

Zapiekanka warzywna

Pyszna i zdrowa zapiekanka warzywna....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE