Zapiekanka ryżowo-warzywna - bez glutenu i bez jajek
- 50 min
Zapiekankę przygotowałam z bardzo prostych składników, a były to warzywa mrożone i ryż, zapieczone w delikatnym sosie z serka topionego.
- 50 min
Składniki:
- 1-2 woreczki ryżu (np. parboiled)
1 mieszanka mrożonych warzyw (bardzo dobre są z Lidla lub z Hortexu)
150 ml gorącej wody
1 kostka rosołowa bez glutenu (lub zwykła)
1/2 małej kostki serka topionego
50 ml jogurtu greckiego lub śmietany 12-18%
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 plastry żółtego sera
szczypta kurkumy (możecie pominąć)
szczypta tymianku
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka ryżowo-warzywna - bez glutenu i bez jajek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż płukam i wrzucam do wrzątku. Dodaje szczyptę kurkumy i gotuje tak aby był delikatnie twardy (przy ryżu parboiled jest to około 10 minut).
- 2. Przygotowuje większy garczek, wlewam do niego wodę. Gdy woda zacznie wrzeć dodaje szczyptę soli i wrzucam mrożoną mieszankę warzyw i opcjonalnie 1 liść laurowy. Warzywa podgotowujemy
- 3. Do niewielkiego garczka wlewam 150 ml gorącej wody. Wrzucam kostkę rosołową i dodaje serek topiony, całość mieszam aby serek się rozpuścił. Na końcu dodaje jogurt grecki i 1 łyżkę mąki kukurydzianej i również mieszam.
- 4. W naczyniu żaroodpornym układam ryż, odcedzone warzywa. Całość równo zalewam przygotowanym sosem. Wierzch posypuje startym serem na grubych oczkach i posypuje tymiankiem.Zapiekankę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 C i podpiekam około 30 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_08-2014Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szarlotka jaglana (bez jajek, bez mąki, bez glutenu)
Przepyszna w smaku szarlotka, która jest przy okazji zdrowszą wersją popularnej. Bez jajek, bez mąki, bez glutenu z żadnego innego składnika-idealna dla osób na diecie bezglutenowej. Osoby, które są na diecie odchudzającej, dodatkowo mogą zmniejszyć kaloryczność poprzez zamianę cukru ksylitolem.
Wegańska Szarlotka z budyniem (bez glutenu, bez mleka, bez jajek)
W składzie szarlotki nie znajdziecie krowiego mleka, glutenu, drożdży, a nawet jajek. Jabłka pod warstwą pysznego kokosowo-waniliowego budyniu na kruchym cieście smakują nieziemsko. Taką szarlotkę śmiało możecie postawić na świątecznym stole.
Ciastka twarogowo-ryżowe (bez jajek, bez glutenu)
Ciasteczka powstały z potrzeby zagospodarowania twarogu, któremu kończył się termin ważności. Nie wiedziałam co z tego wyjdzie. Okazało się, że powstały dość smaczne ciasteczka. Do tego niezbyt pracochłonne i czasochłonne. Stworzenie ich wraz z pieczeniem zajęło mi pół godziny.
Komentarze