Zapiekanka ryżowo-meksykańska z faszerowaną cukinią
Składniki:
- • ok 15-20 dag ryżu,
• 2-3 nieduże cukinie,
• ok 10 dag żółtego startego sera ( ja używam podpuszczkowego dojrzewającego),
• 1-2 plasterki sera ( na spód wydrążonych cukinek),
• 1-2 łyżki parmezanu ( z zależności od upodobań),
• curry,
sos :
• ok 30 dag mielonego mięsa (łopatka lub szynka),
• ¼ czerwonej papryki,
• ¼ żółtej papryki,
• 1 duże ziarenko czosnku,
• 1 zwykła cebula,
• 1 czerwona cebula,
• puszka kukurydzy,
• puszka czerwonej fasoli,
• puszka pomidorów,
• 1 łyżka czarnego sosu chili,
• zioła prowansalskie, słodka papryka, papryka chilli,
• sól, pieprz,
• olej,
0 (0 ocen)
Zapiekanka ryżowo-meksykańska z faszerowaną cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż gotujemy z dodatkiem odrobiny curry w lekko osolonej wodzie na sypko.
Cukinię myjemy, odcinamy końcówki i kroimy na kawałki o długości ok 5-6 cm. Delikatnie wydrążamy z nich miąższ(najlepiej małą łyżeczką). Musimy uważać, by nie uszkodzić skórki.
Cukinię podgotowujemy w lekko osolonej wodzie ok 5 min. -
2.
Sos:
Pomidory miksujemy i dusimy ok 10-15 min.
Mięso mieszamy z czosnkiem oraz ziołami i wstawiamy do lodówki na ok. 30 min. Cebule i paprykę kroimy.
Na rozgrzany olej wrzucamy mięso oraz pokrojoną cebulę i paprykę. Dusimy około 10 min, następnie dodajemy kukurydzę wraz z zalewą oraz czerwoną fasolkę również z zalewą i dodajemy podduszone pomidory. Wszystko przyprawiamy według uznania i dodajemy sos chili.
Dusimy jeszcze ok. 20 min. -
3.
Na spód wydrążonych cukinek kładziemy po kawałku żółtego sera i napełniamy sosem .
Ryż wykładamy do naczynia do zapiekania, układamy napełnione cukinie i zalewamy resztą sosu, posypujemy startym serem i parmezanem.
Rozgrzewamy piekarnik i zapiekamy ok. 20 min. w piekarniku nagrzanym do 170°C.
Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze