REKLAMA

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i cukinią

wyświetlono: 3411 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

Zapiekanki ryżowe z warzywami to jedne z łatwiejszych i nie trudnych do przygotowania obiadowych dań, najlepiej smakuje gdy jest dość dobrze doprawione pieprzem lub nawet odrobiną chili, czosnek w tej potrawie można pominąć –to ukłon wobec tych którzy niekoniecznie tolerują jego obecność w kuchni. Zapiekankę podawać od razu po wyjęciu z piekarnika, wtedy jest najsmaczniejsza, doskonale wpisze się w jednodaniowy obiad jak i ciepłą pożywną kolację.

opublikowany: 12.02.2018
Udostępnij Pinterest
  • dla 5 osób
  • 50 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 2 torebki ryżu
    1 mała pierś kurczaka
    2 małe cukinie
    2 duże cebule
    1 czerwona papryka
    1 świeży brokuł
    3 łodygi selera naciowego
    3-4 ząbki czosnku (niekoniecznie)
    2 łyżki koncentratu pomidorowego
    3-4 łyżki oleju z chili
    Zioła prowansalskie do smaku
    Świeżo mielony pieprz do smaku
    Sól morska do smaku

    Sos:
    3 łyżki śmietany 18%
    1 jajko
    50 g startego żółtego sera np. gouda
    Odrobina masła do natłuszczenia formy
Ocena:

(średnia 4.5 z 146 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Sposób podania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Przygotowanie 1. Ryż ugotować w osolonym wrzątku na sypko, uważać aby go nie przegotować, odcedzić z wody. Tak samo ugotować do miękkości różyczki brokułu. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, posolić.
    Cebulę i czosnek obrać pokroić w kostkę, wydrążoną z nasion paprykę w paski lub kostkę, tak samo selera naciowego, cukinię pokroić w cienkie plasterki.
  • Przygotowanie 2. Na patelni rozgrzać oliwę z chili, dodać kurczaka ,wrzucić czosnek z cebulę, smażyć aż kurczak będzie miękki , po chwili dodać resztę warzyw razem z cukinią, kilka plasterków zostawić do ułożenia na wierzchu zapiekanki. Dusić pod przykryciem.

    Gdy warzywa zmiękną doprawić je solą oraz pieprzem, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać, całość doprowadzić do wrzenia, posypać ziołami prowansalskimi.
    Połączyć z rozdrobnionymi brokułami.
  • Przygotowanie 3. Dno formy ceramicznej ja miałam o Sr 28 cm, natłuszczonej odrobiną masła wyłożyć połową warzyw , dodać sypki ryż, wyrównać łyżką, wyłożyć resztę warzyw.
  • Przygotowanie 4. Dookoła formy tylko po brzegach naczynia ułożyć pozostałe plasterki cukini, zrobić sos:
    Jajko zmiksować ze śmietaną, szczyptą soli oraz pieprzu, połączyć ze startym serem, wymieszać łyżką, wylać na wierzch zapiekanki. Całość włożyć do nagrzanego do 180*c piekarnika zapiekać 20 minut. Podawać gorące.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: jolantagłówka jola4311

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i pieczarkami

Ekspresowa w przygotowaniu i przepyszna! Ulubione danie mojej rodziny.

kategoria: Zapiekanki opublikowany: 28.11.2013 | wyświetlono: 30561 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 1
Dodane przez: agarybak76 IMG_1607 — kopia

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Jedna z naszych ulubionych zapiekanek, szybka, prosta i bardzo smaczna :)

kategoria: Dania główne Zapiekanki zapiekanka z makaronem opublikowany: 27.05.2017 | wyświetlono: 53343 Książki kucharskie: 14 | Polecenia: 1
Dodane przez: Elzbieta Majkowska Elzbieta Majkowska

Ryżowa zapiekanka z kurczakiem

Przepis na zapiekankę ryżową z kurczakiem

kategoria: Zapiekanki opublikowany: 03.01.2013 | wyświetlono: 4228 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE