Zapiekanka ryżowa z ananasem i żurawiną
- 60 min
Jest to jedna z moich ulubionych zapiekanek bez sera i mięsa. Polecam dla wielbicieli ryżu, mleka, ananasa, żurawiny, kokosu i mięty.
- 60 min
Składniki:
- Zapiekanka:
ryż 20 dekagramów
puszka ananasów w syropie 1 puszka
mleko 4.5 szklanki +
cukier 1 łyżeczka
żurawina suszona całe owoce 0.25 szklanki
sól do mleka 1 szczypta
Dodatki do zapiekanki:
wiórki kokosowe 3 łyżki
mięta listki - świeża 0.1 pęczka
masło 1 łyżka
Zapiekanka ryżowa z ananasem i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagotować mleko ze szczyptą soli. Dodać ryż i gotować około 40 minut na małym ogniu, aż ryż wchłonie mleko. Należy pamiętać, aby często mieszać, by ryż się nie przypalił - a mleko nie wykipiało.
-
2.
Ananasy odcedzić z syropu, przy czym syrop zachować.
Do ugotowanego ryżu na mleku dodać syrop oraz cukier, dokładnie wymieszać. -
3.
Naczynie żaroodporne wytłuścić masłem i lekko posypać połową wiórków kokosowych.
Następnie wyłożyć ryż.
Na ryżu ułożyć plastry ananasa.
Dodać suszoną żurawinę i posypać drugą połową wiórek kokosowych. - 4. Zapiekać 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ozdobić listkami mięty.
Podobne przepisy
Komentarze