Zapiekanka rybna

  • wyświetlono: 767 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Nie jest to najbardziej dietetyczna propozycja obiadowa, ale w końcu zbliża się jesień, a jest to pora, kiedy te bardziej kaloryczne potrawy są w zasadzie wskazane. Taką zapiekankę można urozmaicić podając ją z lekką sałatką, ale jej pyszny ziemniaczano-maślany smak powinien spokojnie wystarczyć, jeśli potrzebujecie zjeść coś na szybko i bez dodatków. Miłośnicy owoców morza mogą dodać do niej krewetki, choć ja ograniczyłam się jedynie do ryby, która jest moim zdaniem wystarczająca.

Fjużyn z winkiem
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

SKŁADNIKI:
*50 dag polędwicy z dorsza
*80 dag ziemniaków, ugotowanych
*10 dag twardego żółtego sera, startego na tarce
*20 g masła
*50 ml tłustego mleka
*sól i pieprz

SOS BESZAMELOWY:
*250 ml mleka
*25 g masła
*25 g mąki
*koperek, posiekany
*sól i pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka rybna

  • 1. Ciepłe ziemniaki ugniatamy z serem żółtym, masłem i mlekiem. Dodajemy sól i pieprz do smaku i mieszamy tak by uzyskać gładkie puree. Rybkę kroimy w ok 1-2 cm kostkę.
  • 2. Masło na sos rozpuszczamy w rondelku (ustawionym na małym ogniu), dodajemy mąkę i cały czas mieszamy stopniowo dolewając mleko - staramy się by nie było grudek. Całość zagotowujemy i dodajemy sól z pieprzem. Na koniec dodajemy posiekany koperek - ilość w zależności od upodobań, ale nie żałujcie sobie ponieważ koperek jest bardzo zdrowy.
  • 3. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni C - bez termoobiegu. Sos mieszamy z kawałkami ryby i wykładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzchu "rozsmarowujemy" ziemniaczane puree.
  • 4. Zapiekamy całość o 25 minut. Następnie przełączamy piekarnik na termoobieg, by zapiec lekko wierzch, przez 5 minut. Możemy też (przed wstawieniem zapiekanki do piekarnika) posypać wierzch żółtym serem. Jeśli nie mamy funkcji termoobiegu, pieczemy całość na zwykłym grzaniu przez 30 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

beszamelSOS BESZAMELOWYzapiekana rybazapiekanka z rybązapiekanka rybnaryby i owoce morzazapiekanka z beszamelempolędwica z dorszaryba zapiekana pod beszamelem

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekanka makaronowo - rybna

Dodane przez: PolskaGotuje

Zapiekanka makaronowo-rybna

Barbados: Zapiekanka makaronowo...

Zapiekanka rybna

Dodane przez: Skotka

Zapiekanka rybna

Uczta dla podniebienia nie tylko...

Zapiekanka rybna z włoszczyzną

Dodane przez: owocek007

Zapiekanka rybna z włoszczyzną

Smaczne połączenie ryby i warzyw,...

Zapiekanka rybna z brokułami.

Dodane przez: pkrasinska

Zapiekanka rybna z brokułami

Zapiekanka dla całej rodziny

ZAPIEKANKA   RYBNA   Z  KALAFIOREM

Dodane przez: elas

ZAPIEKANKA RYBNA Z KALAFIOREM

Zapiekanka smakuje wyśmienicie....

Zapiekanka z rybą

Dodane przez: Kinia1984

Zapiekanka rybna

Uwielbiamy ryby pod każdą postacią...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE