Zapiekanka po bawarsku (wiejska)

  • wyświetlono: 1599 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Pyszna, pożywna zapiekanka na bazie ziemniaków. Idealna na chłodniejsze dni.

Ola1984
  • 90min

Składniki

Składniki:
12 średniej wielkości ziemniaków
400 g dobrej jakości kiełbasy
250 g żółtego sera
Beszamel:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
400 ml mleka
sól (do smaku)
pieprz (do smaku)
świeżo starta gałka muszkatołowa (do smaku)
1-2 ząbki czosnku
Dodatkowo:
1 łyżeczka masła (do wysmarowania naczynia)
2 łyżki mieszanki ulubionych suszonych ziół (u mnie tymianek, oregano, cząber, majeranek)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka po bawarsku (wiejska)

  • 1. Ziemniaki (w miarę równej wielkości) obrać i ugotować w osolonej wodzie na półtwardo. Odcedzić i wystudzić. Kiełbasę i ziemniaki pokroić na plasterki. Ser żółty zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
  • 2. Beszamel: W rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i chwilę podsmażyć. Stopniowo dolewać mleko cały czas mieszając za pomocą trzepaczki. Kiedy sos zacznie gęstnieć zdjąć go z ognia, doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
  • 3. Naczynie żaroodporne (lub małe naczynka do zapiekania) posmarować masłem. Na spodzie ułożyć warstwę pokrojonych ziemniaków, na ziemniaki poukładać plasterki kiełbasy, polać kilkoma łyżkami beszamelu, posypać startym serem oraz ziołami i natką pietruszki. Warstwy zapiekanki układać, aż do wyczerpania składników. Na wierzchu ułożyć warstwę ziemniaków, polać beszamelem i posypać startym serem oraz ziołami. Zapiekać do zarumienienia wierzchu przez około 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzałka góra-dół).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsoZapiekankasertania_kuchniamoj_niedzielny_obiadzimawarzywaDrugie danieczosnekkiełbasaziemniakibeszamelnatka pietruszkipietruszkadla dzieciobiadsosSOS BESZAMELOWYZapiekankijesieńjednogarnkoweobiady

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekanka wiejska

Dodane przez: luna19

Zapiekanka wiejska

ziemniaki, grzybki, szpinak i biała...

Zapiekanka wiejska z ogórkiem kiszonym

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Zapiekanka wiejska z ogórkiem kiszonym

Szybka w przygotowaniu i sycąca...

Zapiekanka wiejska

Dodane przez: RedakcjaPP

Zapiekanka wiejska

To przepis na jedno z ulubionych...

Wiejska zapiekanka - cottage pie

Dodane przez: Paulina Nosek

Wiejska zapiekanka - cottage pie

Sycąca i rozgrzewająca potrawa,...

Wiejska zapiekanka z makaronem orkiszowym

Dodane przez: KatarzynaJ

Wiejska zapiekanka z makaronem orkiszowym

Zapiekanka szybka i łatwa do przygotowania....

image-0dp930c

Dodane przez: pogkat

Wiejska zapiekanka ziemniaczana

Cudowne, sprawdzone, klasyczne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE