Zapiekanka - piramidka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Farsz mięsny:
na rozgrzanym oleju smażymy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, marchewkę, papryczkę chilli i czosnek. Dodajemy mięso, mieszamy i smażymy przez kilka minut. Dodajemy passatę pomidorową, mieszamy i odparowujemy nadmiar wody przez kilka minut. Doprawiamy do smaku.
2.Cukinię kroimy w plastry i grillujemy. Przygotowujemy podłużną formę keksówkę. Na spodzie układamy pierwszą warstwę zapiekanki - cukinie.
3.Przygotowujemy beszamel: w rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy mąką i mieszamy trzepaczką. Powoli wlewamy porcjami mleko cały czas mieszając. Gdy sos zgęstnieje do konsystencji śmietany doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
4.Na cukinie wykładamy drugą warstwę piramidy - mięso.
5.Na mięsie układamy kolejną porcję cukinii
6.Połowę beszamelu wylewamy na cukinie. Następnie wykładamy ryż. Na wierzchu układamy resztę cukini i całość zalewamy pozostałym beszamelem. Zapiekamy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20 minut (beszamel na wierzchu powinien się zrumienić.
Komentarze