Zapiekanka mięsna z kapustą, ryżem i pieczarkami

Zapiekanka mięsna z kapustą, ryżem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso przyprawiamy przyprawą i czosnkiem zgniecionym przez praskę lub drobno posiekanym, dokładnie wyrabiamy i odstawiamy do lodówki ( najlepiej na kila godzin),
• 2. Cebule obieramy i drobno siekamy. Smażymy na oleju na jasnozłoty kolor, dodajemy mięso, suszone warzywa i podsmażamy, przykrywamy i dusimy około 10 min.
• 3. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, posypujemy natka pietruszki, dokładnie mieszamy i dusimy około 10 -15 min na wolnym ogniu.
• 4. Ryż razem z kaszą gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny soku z cytryny około 15 min (ziarenka powinny być w środku lekko twardawe).
• 5. Uduszone mięso mieszamy z ryżem i kasza, wszystko dokładnie mieszamy.
• 6. Kapustę szatkujemy, wrzucamy na lekko osolony wrzątek z dodatkiem odrobiny cukru ( ja dałam płaską łyżeczkę) i gotujemy ok.15 minut. Odcedzamy i studzimy.
• 7. Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy i przyprawiamy odrobiną soli i pieprzu.
• 8. Naczynie do zapiekania smarujemy olejem, kładziemy ok ¾ kapusty, ok ¾ pieczarek, ok ¾ farszu mięsno ryżowego, ok ¾ startego sera, i powtarzamy jeszcze raz tylko bez sera (ser damy pod koniec). Naczynie przykrywamy folia aluminiowa lub pokrywka, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy ok 40-50 min.
• 9. Około 10 min przed końcem pieczenia odkrywamy zapiekankę, posypujemy resztą startego żółtego sera. Smacznego!