PrzyslijPrzepis.plhttp://www.przyslijprzepis.pl/images/logo.png19874Zapiekanka meksykańska z cukiniąhttps://www.przyslijprzepis.pl/media/cache/default_view/uploads/media/recipe/0008/04/zapiekanka-meksykanska-z-cukinia.jpeg31204160http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zapiekanka-meksykanska-z-cukinia-1
500 g wołowego mięsa mielonego
Woreczek ryżu
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 mała cukinia
mała puszka czerwonej fasoli
mała puszka kukurydzy
pół papryczki chilli
łyżka koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
ostra papryka mielona
oregano
ser żółty
3 jajka
Ok 100 ml śmietany
Sposób przygotowania przepisu:
Zapiekanka meksykańska z cukinią
1.
Na rozgrzanym oleju podsmażyć mięso. Po chwili dodać drobno posiekaną cebulę i papryczkę chilli oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą i pieprzem.
2.
Ryż ugotować w posolonej wodzie. Odsączyć. Połączyć z mięsem. Dodać koncentrat pomidorowy. Odstawić na bok.
3.
Cukinię pokroić razem ze skórką w niewielką kostkę. Przesmażyć chwilę na patelni. Oprószyć oregano i papryką ostrą.
4.
Fasolę i kukurydzę przepłukać na sicie wodą.
5.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Wyłożyć mięso z ryżem, później cukinię i na koniec fasolę z kukurydzą.
6.
Jajka wymieszać ze śmietaną i wylać na zapiekankę. Na wierzchu posypać starym żółtym serem.
Piec ok 30 min w temp 170 stopni.
Ładowanie
Trwa ładowanie...
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie
Komentarze