Zapiekanka meksykańska z cukinią

  • wyświetlono: 660 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pożywna i bardzo smaczna zapiekanka z mięsem mielonym i ryżem.

kasik1p3
  • 4 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

500 g wołowego mięsa mielonego
Woreczek ryżu
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 mała cukinia
mała puszka czerwonej fasoli
mała puszka kukurydzy
pół papryczki chilli
łyżka koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
ostra papryka mielona
oregano
ser żółty
3 jajka
Ok 100 ml śmietany

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka meksykańska z cukinią

  • 1. Na rozgrzanym oleju podsmażyć mięso. Po chwili dodać drobno posiekaną cebulę i papryczkę chilli oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą i pieprzem.
  • 2. Ryż ugotować w posolonej wodzie. Odsączyć. Połączyć z mięsem. Dodać koncentrat pomidorowy. Odstawić na bok.
  • 3. Cukinię pokroić razem ze skórką w niewielką kostkę. Przesmażyć chwilę na patelni. Oprószyć oregano i papryką ostrą.
  • 4. Fasolę i kukurydzę przepłukać na sicie wodą.
  • 5. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Wyłożyć mięso z ryżem, później cukinię i na koniec fasolę z kukurydzą.
  • 6. Jajka wymieszać ze śmietaną i wylać na zapiekankę. Na wierzchu posypać starym żółtym serem.
    Piec ok 30 min w temp 170 stopni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ZapiekankaCukiniaczerwona fasolazapiekanka meksykańska
 

Komentarze

Podobne przepisy

Meksykańska zapiekanka z ziemniakami

Dodane przez: inesska

Meksykańska zapiekanka z ziemniakami

Połączenie ziemniaków, fasoli oraz...

Zapiekanka

Dodane przez: JulkaTomeczek

Zapiekanka z cukinią i pomidorami

Kolorowa zapiekanka z pomidorami,...

zapiekanka

Dodane przez: mamusia_pl

zapiekanka ziemniaczana z cukinią

Zapiekanka to doskonały pomysł...

Zapiekanka z cukini

Dodane przez: Świeca Urszula

Zapiekanka z cukini

Danie to znalazłam w swoim starym...

Toskańska zapiekanka z cukinią

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Toskańska zapiekanka z cukinią

Cukinia wspaniale nadaje się do...

zapiekanka ziemniaczana

Dodane przez: radosna21

Sycąca zapiekanka ziemniaczana z mieszanką...

Pyszna zapiekanka z młodych ziemniaków...