Zapiekanka meksykańska z cukinią

  • wyświetlono: 420 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zapiekanki to super rozwiązanie na obiad - lubię takie dania "jednogarnkowe". Ze zwykłej zapiekanki z mięsem wyszła zapiekanka z dużą ilością białka. Zapraszam do przetestowania przepisu

annli18
  • 6 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

0,3 kg mięsa mielonego z indyka
0,3 kg mięsa mielonego wieprzowego
4 pomidory
pół puszki kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
1 cebula
1 cukinia
7 ziemniaków
przecier pomidorowy
świeży rozmaryn
świeża bazylia
świeży tymianek
0,3 kg mozarella
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka meksykańska z cukinią

  • 1. Ziemniaki obieramy, płuczemy i lekko gotujemy. Cukinię myjemy, a następnie kroimy w plastry.
    Mięso wrzucamy na rozgrzany olej. Gdy będzie już lekko podsmażone wlewamy ok 1/4 szklanki przecieru pomidorowego. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Wrzucamy do mięsa, razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Rozmaryn, bazylię i tymianek płuczemy, a następnie szatkujemy na drobne kawałki.
  • 2. Teraz możemy przygotować sobie fasolę oraz kukurydzę - fasolę oczywiście płuczemy po wyjęciu z puszki, a z kukurydzy odlewamy wodę. Następnie wrzucamy je do mięsa, dusimy. Gdy ziemniaki będą już lekko miękkie, kroimy je w plasterki, układamy w naczyniu żaroodpornym, na to idzie cukinia, a kolejno mięso, kolejna warstwa ziemniaków oraz cukinia. Na to ścieramy ser mozzarella. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 45 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankamięso mielonedanie głównedanie mięsnezapiekanką z mięsem mielonymdanie meksykańskiezapiekanka meksykańskadanie z mięsem mielonymzapiekanka z cukiniąsycąca zapiekankadanie mexykańskie

Komentarze

Podobne przepisy

image-1ft9aiu

Dodane przez: poezjasmaku

ZAPIEKANKA Z PIECZARKAMI I CUKINIĄ

PODPATRZYŁAM PEWNĄ ZAPIEKANKĘ...

Zapiekanka

Dodane przez: JulkaTomeczek

Zapiekanka z cukinią i pomidorami

Kolorowa zapiekanka z pomidorami,...

zapiekanka

Dodane przez: mamusia_pl

zapiekanka ziemniaczana z cukinią

Zapiekanka to doskonały pomysł...

Meksykańska zapiekanka z ziemniakami

Dodane przez: inesska

Meksykańska zapiekanka z ziemniakami

Połączenie ziemniaków, fasoli oraz...

Toskańska zapiekanka z cukinią

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Toskańska zapiekanka z cukinią

Cukinia wspaniale nadaje się do...

zapiekanka ziemniaczana

Dodane przez: radosna21

Sycąca zapiekanka ziemniaczana z mieszanką...

Pyszna zapiekanka z młodych ziemniaków...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE