Zapiekanka meksykanska
- 50 min
Jest to bardzo prosty obiad, a jednak ciekawy..mysle,ze milosnikom ostrej kuchni oraz meksykanskich klimatow,bardzo przypadnie do gustu:) Mozna by ja nazwac meksykanskim odpowiednikiem lasagne!
- 50 min
Składniki:
- na 4-6 porcji
1) 6-8 duzych plackow tortilla
2) 500g mielonego miesa,wolowego
3) 2 duze cebule,pokrojone w kostke
4) 2 papryki,czerwona,zielona,pokrojone w kostke
5) 100g przecieru pomidorowego
6) 2 zabki czosnku
7)pol puszki kukurydzy
8) 1 puszka czerwonej fasoli
9) 200g zoltego sera,startego na duzych oczkach
10) sol,pieprz,papryka slodka,papryka ostra lub pieprz kajenski,mielona kolendra,mielony kumin,oregano,szczypta cukru.
11) do podania - salata, np rzymska, skropiona oliwa i sokiem z cytryny
12) oliwa do wysmarowania formy.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka meksykanska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1)jezeli uzywamy naczynia zaroodpornego kwadratowego,radze przyciac boki tortilli,aby byly prostokatne,mozemy uzyc formy tortowej-o srednicy plackow,wtedy zostawiamy je okragle.
2) cebule i mieso podsmazamy na zloto-brazowy kolor,dodajemy czosnek,oregano,sol,pieprz,lyzeczke kolendry,kuminu,papryki slodkiej-papryki ostrej dodajemy wedlug uznania.doprawiamy takze szczypta cukru.przesmazamy ok 2min.
3)dodajemy pokrojona papryke,kukurydze,fasole oraz przecier,zalewamy odrobina wody i pozwalamy calosci prozyc sie ok 20min,az mieso bedzie calkowicie gotowe,a papryka nie bedzie surowa,az sos sie zredukuje.
4) kiedy sos jest gotowy, nasmarowujemy forme oliwa lub maslem,odrobine farszu/sosu kladziemy na dno,na to odrobina sera oraz placek tortilla i znowu mieso,ser,tortilla. ostatnia warstwa powinna byc odrobina sosu i duza ilosc sera.
5)zapiekamy w 180C ok 15-20min,az placki nie przejda farszem a ser sie rozpusci.
Porady
To jest moja wersja,jezeli chcecie dodac inne warzywa-prosze bardzo,nie krepujcie sie,jednak fasola,kukurydza,papryka,pomidory,cebula to bardzo meksykanskie polaczenie. pamietajcie by dobrze doprawic farsz,tam tkwi caly smak. mozecie zaserwowac zapiekanke z czymkolwiek, swieza salsa pomidorowa,guacamole czy kwasna smietana:) polecam!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze