Zapiekanka makaronowo-jajeczna z pokrzywą, serem i pomidorkami

  • wyświetlono: 126 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Lekka, kolorowa, pyszna zapiekanka w rodzaju frittaty, której podstawą są jajka i makaron nitki. Uroku i smaku dodają posiekane zielone liście pokrzywy, pomarańczowy ser mimolette i czerwone pomidorki. To moje pierwsze kulinarne spotkanie z pokrzywą i już wiem, że nie ostatnie :)

portret
  • 2 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

300 g ugotowanego makaronu nitki
60 g sparzonych młodych liści pokrzywy
100 g sera mimolette lub innego żółtego
2 jajka
4 łyżki mleka
6 pomidorków cherry
sól
pieprz
posiekany szczypior do posypania
masło do wysmarowania foremek

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka makaronowo-jajeczna z pokrzywą, serem i pomidorkami

  • 1. Sparzone młode liście pokrzywy (u mnie to były całe pędy, wraz z łodygami) grubo siekamy. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.
    W misce roztrzepujemy jajka z mlekiem, dodajemy makaron, pokrzywę i ok. 3/4 startego sera. Przyprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.
  • 2. Foremki do zapiekania smarujemy masłem, przekładamy masę makaronowo-jajeczną, wyrównujemy powierzchnię i posypujemy resztą sera. Na wierzchu układamy połówki pomidorków, oprószamy świeżo zmielonym pieprzem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Zapiekamy 20 minut.
  • 3. Przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorem.

Porady

Zamiast pokrzywy można użyć sparzonego i posiekanego jarmużu, ewentualnie szpinaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makaronJajkakolacjaobiaddanie bezmięsnedanie postnemakaronowa zapiekankakuchnia sezonowakuchnia wegetariańskapomidorki cherrypiątkowy obiadpokrzywadanie z pokrzywa

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekanka makaronowa z szynką

Dodane przez: AnetaJ

Zapiekanka makaronowa z szynką

Uwielbiam wszelkie zapiekanki i...

zapiekanka makaronowa z kurczakiem i dynią

Dodane przez: agarybak76

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i dynią

Niezawodna, gdy nie mamy pomysłu...

Zapiekanka makaronowa

Dodane przez: Natalia Ruta

Zapiekanka makaronowa z kapustą i mięsem...

Zapiekanka makaronowa z kapustą...

Zapiekanka makaronowa z mielonym i sosem słodko-kwaśnym

Dodane przez: agarybak76

Zapiekanka makaronowa z mielonym i sosem...

Kiedy mamy więcej czasu możemy...

zapiekanka MAKARONOWA z indykiem i boczkiem

Dodane przez: SłodkiZapachMalin

zapiekanka MAKARONOWA z indykiem i boczkiem

Pyszna, bardzo treściwa i pyszna...

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

Dodane przez: Elzbieta Majkowska

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

Przepis na zapiekankę makaronową...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE