Niezawodna, gdy nie mamy pomysłu na obiad. Ze składników, które zalegają nam w lodówce można stworzyć proste, ale smaczne i kolorowe danie :)
40 min
Dla 10 osób
Łatwy
Składniki:
1 podwójny filet z piersi kurczaka
250 g makaronu śwideki (u mnie razowy)
200 g marynowanej dyni
200 g różyczek brokułu
5-6 pieczarek
1 ząbek czosnku
2 pomidory
1 cebula
2 jajka
4 łyżki gęstej śmietany
100 g sera żółtego
sól, pieprz
olej do smażenia
masło do wysmarowania formy
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Brokuł i makaron ugotować w posolonej wodzie al'dente. Odcedzić.
2.Pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę, cebulę posiekać. Przełożyć na olej po smażeniu mięsa. Podsmażyć, ostudzić.
3.Okrągłe naczynie do zapiekania (o śr.22 cm) wysmarować masłem. Wyłożyć makaron wymieszany z kurczakiem, pieczarkami i cebulą. Posypać dynią, osączoną z zalewy i pokrojonymi w ćwiartki pomidorami. Jajka roztrzepać ze śmietaną, solą i pieprzem i rozciśniętym przez praskę czosnkiem. Zalać zapiekankę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piec ok.30 minut. Na pięć minut przed końcem pieczenia wierzch posypać startym serem. Smacznego!
Komentarze