Na obiad bardzo często przyrządzam różnego rodzaju zapiekanki. Polecam tą z kurczakiem, makaronem i warzywami, zalaną sosem jajeczno-serowym, jest bardzo smaczna i pożywna :)
30 min
Dla 6 osób
Łatwy
Składniki:
1 podwójny filet z piersi kurczaka
300 g makaronu świderki ( u mnie na pół z razowym)
1 średni brokuł
2 marchewki
200 g kurek
1 duża cebula
5 pomidorków koktajlowych
sos: 3/4 szklanki gęstej śmietany
150 g startego żółtego sera
2 ząbki czosnku
3 jajka
sól, pieprz
olej do smażenia
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Filet z kurczaka umyć, osuszyć, usunąć błonki. Pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem. Następnie podsmażyć na rozgrzanym oleju do miękkości. Odstawić. Na tym samym oleju podsmażyć umyte i drobniej pokrojone kurki oraz posiekaną cebulę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
2.Makaron ugotować al'dente w lekko posolonej wodzie. Odcedzić. Marchewki umyć, oczyścić, przekroić na mniejsze części. Brokuł podzielić na różyczki i gotować na pół miękko w lekko osolonej wodzie. Odcedzić.
3.Na dno lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego wykładać po kolei makaron, kurczaka, kurki z cebulą i warzywa(brokuł, marchew i pomidorki).
4.Przygotować sos: jajka roztrzepać, dodać śmietanę, starty żółty ser, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszać i zalać zapiekankę. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st i piec ok.30-40 minut. (na początku pieczenia można przykryć zapiekankę, by wierzch się za bardzo nie spiekł). Smacznego!
Komentarze