Zapiekanka makaronowa w papryce

  • wyświetlono: 836 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pomysł na tą zapiekankę wpadł mi do głowy nagle. Miałam ochotę na zapiekankę na obiad, ale chciałam, żeby była ona inne niż wszystkie. Postanowiłam wykorzystać połówki papryki w roli "naczynek", które... można zjeść. Uśmiechy i zadowolenie na twarzach domowników gwarantowane!

37024725_1785356834834917_5630499621642960896_n
  • 60min

Składniki

- 2 strąki czerwonej papryki.
- 1,5 szklanki makaronu pełnoziarnistego świderki,
- 1/2 brokułu (ok. 20 dag),
- 1/2 cukinii,
- ząbek czosnku,
- 10 dag tofu,
- 5 dag startego, żółtego sera,
- filiżanka wywaru warzywnego,
- 2 łyżki śmietany 12 %,
- łyżka oleju + do nasmarowania naczynia,
- suszone oregano,
- słodka i ostra mielona papryka,
- szczypta cukru,
- sól, pieprz.

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka makaronowa w papryce

  • Przygotowywanie papryk1. Papryki myjemy, przecinamy na pół, usuwamy ogonki i nasionka.
  • 2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, według przepisu na opakowaniu.
    Brokuł myjemy, dzielimy na różyczki, gotujemy w osolonej wodzie ze szczyptą cukru al dente (ok. 6-8 minut), a następnie osączamy i przelewamy zimną wodą, dokładnie odsączamy.
    Cukinię myjemy, osuszamy, kroimy w drobną kostkę. Tofu kroimy w kostkę o boku 1 cm. Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę.

    W garnku rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy cukinię i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, podlewamy 1-2 łyżki wody, oprószamy słodką i ostrą papryką, solą oraz pieprzem. Smażymy 5 minut, na minutę przed końcem smażenia dodajemy tofu, mieszamy.
  • Doprawianie zapiekanki3. W dużej misce połącz ze sobą ugotowany i osączony makaron, różyczki brokułu oraz cukinię z tofu.
    Dodajemy 2 łyżki śmietany, oregano i doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.
  • Napełnianie papryk4. Przygotowanym farszem napełniamy połówki papryki (z górką), posypujemy tartym, żółtym serem i układamy w wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym.
  • 5. Papryki podlewamy wywarem jarzynowym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na 30-35 minut (ser powinien się apetycznie stopić, a papryka zmięknąć - jednak musi zostać al dente).
    Zapiekanki w paprykach podajemy na liściach sałaty i np. z sosem jogurtowym.

    Zapiekanka w papryce to jedna z tych potraw, która zaskoczy wszystkich, bez względu na to, czy preferują oni kuchnię pełną warzyw, czy dania mięsne.
    Sprawdzi się ona nie tylko na co dzień, ale także na większe okazje, bo jest niezwykle dekoracyjna.
PRZEPIS DNIA Czwartek 24.07.2014r. http://www.przyslijprzepis.pl/forum/topic/guid/1997482?page=39

Porady

Do przygotowania tej zapiekanki można wykorzystać makaron, który został z obiadu, z poprzedniego dnia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankabrokułytania_kuchniamakaronzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiżółty serCukiniakarnawałimprezazapiekanka makaronowadla wegetariantofuczerwona paprykamakaron razowyzapiekaneZapiekankidania z piekarnikazapiekanka warzywnaDania z warzywlekki obiadzdrowy obiadzapiekane warzywawarzywne zapiekankifaszerowana paprykakolorowa kuchniaszybkie obiadyimprezowy bufetprzepis_miesiąca1000zapiekanka w paprycepapryka z farszemsezon na paprykęsylwestrowy bufet

Komentarze

Podobne przepisy

zapiekanka

Dodane przez: viki2903

Zapiekanka makaronowa z brukselką

Zapiekanka makaronowa z brukselką

zapiekanka makaronowa

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Zapiekanka makaronowa

Zapiekanka, polana dwoma sosami....

Zapiekanka

Dodane przez: alicja Gorol24

Zapiekanka makaronowa

Bardzo smaczna i tania zapiekanka...

image-1q76yjv

Dodane przez: beniawojt

Zapiekanka makaronowa w liściach pora

Bardzo smaczna,podzielna,dobrze...

image-0ywfu0u

Dodane przez: agnik201

Zapiekanka makaronowa

Moja zapiekanka właśnie "siedzi"...

image-138snfq

Dodane przez: paolineczka

Zapiekanka makaronowa

Prosta i w miarę szybka w przygotowaniu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE