Zapiekanka francuska
Jestem studentką socjologii. Lubię gotować, ale z braku czasu zwykle są to dania szybkie. Przepis na tę zapiekankę dostałam od mamy.
Składniki:
- ● 1,5 kg świeżego szpinaku
● 20-25 dag różnych wędlin lub resztek pieczeni
● 4 jajka
● 1 łyżka masła
● 2 łyżki posiekanych pestek dyni
● 1,5 szklanki mleka
● 4-5 łyżek mąki
● 4-5 ząbków czosnku
● sok z cytryny
● sól
● pieprz
● suszony tymianek
● 3-4 cienkie plastry słoniny
Zapiekanka francuska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
od zgrubiałych łodyg i dokładnie
myjemy. Następnie wrzucamy
na osolony wrzątek
i blanszujemy 1-2 minuty. Odcedzamy
i przelewamy zimną
wodą. Liście grubo kroimy
i mieszamy z roztartym z solą
czosnkiem i sokiem z cytryny. -
kroimy albo mielimy. Jajka roztrzepujemy,
mieszamy z mlekiem,
mąką, solą oraz pieprzem
i tymiankiem. -
masłem. Boki i dno
naczynia posypujemy pestkami
dyni i wykładamy szpinak.
Dodajemy wędlinę, polewamy
ciastem naleśnikowym,
a wierzch przykrywamy plasterkami
słoniny. Pieczemy ok.
50 minut w piekarniku nagrzanym
do temperatury 180 °C.
Komentarze