Zapiekanka brokułowa z kurczakiem i serem buratta pod serowym beszamelem
Joanna Kryla
- 1 godz. 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Delikatny brokuł, soczysty kurczak, delikatny ser burtta (buratta to odmiana sera mozzarella z delikatnym półpłynnym kremowym wnętrzem ). Całość zalałam przepysznym serowym beszamelem z dodatkiem parmezanu. Zapiekanka może nie wygląda najlepiej, ale jest naprawdę pyszna. Zapiekanka ma tylko kilka składników, dlatego jest idealna na ekspresowy obiad.
- 1 godz. 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 średni brokuł
2 piersi z kurczaka
250 g sera buratta (2 kulki), można zastąpić serem mozzarella
200 g grubego makaronu (u mnie świderki)
sól
pieprz
papryka słodka mielona
czosnek granulowany
1 /2łyżki masła
Na sos:
200 ml mleka
2 łyżki masła
1 i 1/2 łyżki mąki pszennej
szczypta gałki muszkatołowej
150 g sera gouda
50 g paremzanu
szczypta pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zapiekanka brokułowa z kurczakiem i serem buratta pod serowym beszamelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pierś z kurczaka umyć i ugotować w posolonej wodzie. Następnie ostudzić piersi i pokroić w kostkę.
Brokuł pokroić na różyczki i opłukać. Gotować przez 5 minut we wrzątku, nastepnie odcedzić i przelać zimną wodą.
Makaron ugotować al'dente. - 2. Sos . Sery zetrzeeć na tarce .Masło rozgrzać w rondelku , dodać mąkę i delikatnie zrumienić. Następnie dolać zimne mleko i energicznie mieszając trzepaczką doprowadzić do wrzenia., Dodać przyprawy, i sery, mieszać aż ser się rozpuści, a następnie zdjąć sos z gazu.
- 3. Foremkę do zapiekania wysmarować masłem, na dno wyłozyć makaron, makaron posypać przyprawami, na to wyłożyć kurczaka i pokruszyć kulki sera buratta (całą zawartość kulki wylać na mięso), ponownie posypać przyprawami. Na wierzchu ułożyć wszystkie różyczki brokuła i wszystko zalać przygotowanym wcześniej sosem. Zapiekać w 180 st przez 45 minut. Podawać na gorąco. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze