Moja zapiekanka z ziemniakami
- 60 min
- Dla 6 osób
Ulubiona zapiekanka mojej rodziny. Gości na naszym stole od 30 lat (gości nie jest może najlepszym określeniem, bo gości się nie zjada ;), a my ją zjadamy do ostatniego kęsa). Polecam, bo jest pyszna!
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
0,5 kg kiełbasy
10 dag boczku (niekoniecznie)
4 cebule
20 dag żółtego sera
pęczek zielonej pietruszki
przyprawa do ziemniaków (koniecznie)
czosnek granulowany
sól, pieprz
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (148 ocen)
Moja zapiekanka z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, zalewamy zimną wodą, solimy i zagotowujemy. Zostawiamy na minutkę w gorącej wodzie i odcedzamy (powinny być lekko twardawe). Wrzucamy do dużej miski.
- 2. Kiełbasę i boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce oleju. Wyjmujemy łyżką cedzakową, odsączając z tłuszczu i dodajemy do ziemniaków.
- 3. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na wytopionym tłuszczu (jeśli jest go za mało, dodajemy oleju). Wsypujemy łyżkę przyprawy do ziemniaków, mieszamy i przekładamy do ziemniaków i kiełbasy razem z tłuszczem.
- 4. Zieloną pietruszkę siekamy, ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dokładamy do miski i wszystko razem mieszamy (wcześniej przygotowane składniki powinny być przestudzone, żeby ser się nie topił).
- 5. Doprawiamy przyprawą do ziemniaków, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem i jeszcze raz dokładnie mieszamy. Przekładamy do naczynia do zapiekania i pieczemy w 160 stopniach 30-35 minut pod przykryciem.
- 6. Zapiekankę podajemy posypaną zieloną pietruszką. Można polać ketchupem lub sosem czosnkowym, ale i bez tych dodatków jest znakomita.
Porady
1.Zamiast kiełbasy i boczku można wykorzystać resztki wędlin. 2. W wersji postnej zamiast kiełbasy można dać ugotowane i grubo pokrojone jajka (wypróbowane) lub podsmażone pieczarki. 3. Zamiast zielonej pietruszki - koperek. 4. Potrawę można przygotować wcześniej, a potem tylko zapiec.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze