Zapiekane muszle razowe nadziewane pastą z cukinii

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekane muszle razowe nadziewane pastą z cukinii

• 1. 1. Cukinie przekrójcie wzdłuż na cztery części i usuńcie gniazda nasienne. Posiekajcie na w miarę cienkie kawałki.
  
  2. Wrzućcie cukinię do głębokiej patelni, dodajcie rozgnieciony i drobno posiekany ząbek czosnku oraz posiekaną połówkę (lub całą, jeśli wolicie ostrzejszy smak) papryczki chilli.
  
  3. Duście pod przykryciem co jakiś czas mieszając, a kiedy cukinia zacznie mięknąć, doprawcie ją solą, pieprzem i szczyptą zmielonego (lub rozgniecionego z moździerzu) ziela angielskiego.
  
  4. Kiedy cukinia stanie się wystarczająco miękka, przestudźcie ją i zmielcie w mikserze wraz z oliwą na pastę.
  
  5. Do naczynia do zapiekania wlejcie tyle sosu pomidorowego, by muszle makaronowe zanurzyły się w nim aż po krawędzie.
  
  6. Małą łyżeczką nadziejcie muszle pastą z cukinii i ciasno ułóżcie w naczyniu wypełnionym sosem.
  
  7. Na wierzchu rozłóżcie kawałki mozzarelli. Zetrzyjcie tyle parmezanu, ile lubicie, i posypcie nim zapiekankę.
  
  8. Wstawcie danie do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 15 minut.