Zapiekane młode ziemniaki z pieczarkami

wyświetlono: 3144 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 0

Wyśmienite , proste w przygotowaniu ziemniaki faszerowane pieczarkami z cebulą i natką pietruszki. Idealne na postny , syty obiad. Ziemniaki możemy podać również do mięs czy sałat ze świeżych lub konserwowych warzyw.

Dodany przez: Martyna1991

Opublikowany: 22.05.2017

Zobacz galerię

Martyna K

Zobacz galerię

5 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

10 średniej wielkości młodych ziemniaków
500g. pieczarek
2 cebule
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka przyprawy do ziemniaków
1 łyżeczka czosnku granulowanego
sól , pieprz
2 łyżki masła klarowanego
50g. tartej mozzarelli

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekane młode ziemniaki z pieczarkami

1. Ziemniaki dokładnie wychorować , gotować do miękkości w osolonym wrzątku.
Odcedzić , osuszyć , każdego przekroić na pół wzdłuż.
Z ziemniaków wydrążyć miąższ nie naruszając ścianek , miąższ pokroić w kostkę.
2. Pieczarki i cebulę obrać , umyć pokroić w małą kostkę.
Na patelni rozgrzać masło klarowane , zeszklić cebulę , dodać pieczarki oraz pokrojone ziemniaki.
Dusić do odparowania płynu , wsypać przyprawy oraz natkę pietruszki , wymieszać.
3. Każdego ziemniaka napełnić farszem , posypać mozzarellą.
Zapiekać 25-30 min w piekarniku nagrzanym do 150 st.
Podawać gorące.