Zapiekana sałatka Caprese z bakłażanem
- 45 min
Dziś zapraszam na zupełnie inną wersję znanej wszystkim sałatki Caprese. Dodatkowo wzbogaciłam ją o grillowanego bakłażana i ser feta. I tak oto powstała zapiekana sałatka Caprese z bakłażanem
- 45 min
Składniki:
- Składniki:
◦2 bakłażany
◦2-3 pomidory
◦2 kulki mozzarelli
◦50 g sera feta
◦pieprz świeżo zmielony
◦sól
◦oliwa z oliwek
Dodatkowo:
◦3-4 łyżki pesto z bazylii lub świeżo posiekanych listków bazylii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zapiekana sałatka caprese z bakłażanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażana kroimy w plasterki ok. 1 cm grubości, solimy i odstawiamy na bok. Następnie osuszamy plasterki papierowym ręcznikiem, smarujemy delikatnie oliwią i grillujemy z dwóch stron po ok. 5 minut z każdej. Pomidory i ser mozzarella również kroimy w plasterki o grubości takiej jak bakłażan.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Blachę wykładamy folią aluminiową, na której układamy warstwowo: plaster bakłażana, na niego ser mozzarella, plasterek pomidora, ponownie bakłażana, ser i pomidora, którego posypujemy pokruszonym serem feta. W ten sam sposób postępujemy z pozostałymi warzywami i serem. Całość zapiekamy ok. 8 minut. Przed podaniem posypujemy bazylią lub polewamy pesto i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.
Porady
Do takiej sałatki idealnie pasuje sos z pesto bazyliowego lub zredukowany ocet balsamiczny
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Sałata
Notka redakcyjna
PP_07-2015Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PrzekąskaPodobne przepisy
Sałatka caprese ze szpinakiem
Smaczna, bardzo szybka sałatka popularna wywodząca się z południowych słonecznych Włoch na bazie sera mozzarella, świeżego pomidora oraz świeżych listków szpinaku posypana ziołami. Będzie idealną przystawką na sezon grillowy w plenerze w gronie najbliższych, lub na szybką kolację z świeżym jasnym pieczywem,...
Komentarze