Zapiekana kapusta z grzybami i orzechami

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Kapusta z grzybami to sztandarowe danie wigilijne. A gdyby odmienić nieco tradycyjną wersję zapiekając ją z serem i orzechami włoskimi? Chrupiące orzechy dodają potrawie ciekawego smaku i zróżnicowania konsystencji. Ponadto zapiekanie jest świetnym patentem, jeśli przed wigilijną kolacją niebezpiecznie zwiększyła się ilość dań do jednoczesnego podgrzania, a brakuje nam już wolnych palników na kuchence.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1,5kg kapusty kiszonej z marchewką (lub bez)
    2 łyżki masła klarowanego
    duża biała cebula lub dwie mniejsze
    łyżka mąki pszennej
    40 dag grzybów leśnych mrożonych (borowiki, prawdziwki itp)
    sól, czarny pieprz, majeranek, kminek (cały), liście laurowe
    ser do zapiekania
    szklanka orzechów włoskich łuskanych
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zapiekana kapusta z grzybami i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Grzyby zalewamy wodą tak , żeby je przykryły i gotujemy z dodatkom soli na małym ogniu przez około 30'. Odstawiamy razem z wywarem.
    Cebulę drobno siekamy. W emaliowanym garnku (bez plastikowych elementów) rozgrzewamy masło klarowane, szklimy na nim cebulkę razem z majerankiem i kminkiem. Dodajemy łyżkę mąki i podlewamy niewielką ilością wywaru z gotowania grzybów. Dodajemy posiekaną kapustę kiszoną z marchewką oraz 2-3 listki laurowe i gotujemy pod przykryciem podlewając pewien czas wywarem z grzybków. Kiedy kapusta będzie półmiękka dodajemy grzyby. Doprawiamy do smaku solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
    Orzechy grubo ciekamy i mieszamy z kapusta.
    Na wierzch ścieramy ser.
    Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C, włączając grzanie od góry.
    Garnek emaliowany umieszczamy w piekarniku na kilkanaście minut, aż ser się zarumieni.
    Serwujemy na ciepło.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

4.35 (176 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Kapusta z grochem i grzybami

To może cię zainteresować