Zamknęłam lato w słoiku... - pasta bulionowa

  • wyświetlono: 277 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam wracać ze wsi od Rodziców z zapasem świeżych i pysznych warzyw. Bardzo lubię je przetwarzać, a później korzystać z nich w zimie. Zamykam świeże warzywa w słoiku, to zdecydowanie lepszy wybór niż kupowanie ich w dyskontach.

annli18
  • 5 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

200 g obranych marchewek
150 g obranych korzeni pietruszki
mały seler
2 cebule
4 ząbki czosnku
liście selera (razem z łodyżkami - bo to właśnie w łodygach ziół znajdziemy najwięcej smaku i aromatu)
natka pietruszki
4 liście laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
lubczyk (u mnie suszony)
4 łyżki soli
10 g suszonych grzybów
kilka listków rozmarynu
1/4 łyżeczki kurkumy
150 ml wody

Sposób przygotowania przepisu:

Zamknęłam lato w słoiku... - pasta bulionowa

  • Bulion warzywny1. Najpierw obieramy warzywa, wrzucamy do gotującej się wody. Po 30 minutach możemy dodać do nich pozostałe składniki. Oprócz cebuli, ponieważ cebulę kroimy na plastry i podsmażamy na suchej patelni, aż się dobrze przypiecze. Kiedy cebula będzie dobrze podsmażona możemy ją dodać do reszty składników. Gotujemy ok. 2 h aż wszystkie warzywa oraz grzyby będą miękkie.
    Po tym możemy zblendować nasz wywar, a następnie przekładamy pastę do słoiczków. Zakręcamy i pasteryzujemy przez ok 20 min.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bulionPrzetworyDomowe Przetworykostki rosołowedomowy buliondomowa pasta bulionowapasta bulionowa

Komentarze

Podobne przepisy

Buraczki w słoiku na zimę

Dodane przez: Kloruś

Buraczki w słoiku na zimę

Buraczki w słoiczkach to mój żelazny...

marynowana paryka

Dodane przez: Bożena Z.

Marynowana papryka w słoikach

marynowana papryka w słoikach -...

Kapusta kiszona w słoikach

Dodane przez: bogusia82

Kapusta kiszona w słoikach

W moim rodzinnym domu kapustę kisi...

Szpinak sauté w słoikach

Dodane przez: Paulina Nosek

Szpinak sauté w słoikach

Dla niemowląt od piątego miesiąca,...

Gruszki w syropie do słoików

Dodane przez: Mniam1

Gruszki w syropie do słoików

Gruszki w słodkim syropie, który...

Kalafior w słoikach

Dodane przez: peggi

Kalafior w słoikach

W sam raz jako szybki dodatek do...