Zalewany pirog z cebulą, jajkiem, dwoma serami i lubczykiem

wyświetlono: 291 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Nie dość, że tani to i niesamowicie pyszny i sycący! Z podanej porcji można nakarmić aż 6 głodnych osób :)

Dodany przez: Russkaya

Opublikowany: 06.06.2012

6 porcje
Łatwy

Składniki

CIASTO:
- mąka: 300 gramów
- jajka: 2 sztuki
- śmietana: 400 gramów
- proszek do pieczenia: 1.5 łyżeczki
- sól: 1 łyżeczka
- cukier: 2 łyżeczki
- masło: 160 gramów
FARSZ:
- Cebule duże: 7 sztuk
- jajka ugotowane na twardo: 2 sztuki
- serek topiony: 150 gramów
- ser żółty: 100 gramów
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
- sos Worcesterhire: 3 łyżki
- lubczyk suszony: 1 szczypta
- szczypiorek: 1 pęczek

Sposób przygotowania przepisu:

Zalewany pirog z cebulą, jajkiem, dwoma serami i lubczykiem

1. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Przysmażamy na patelni razem ze szczypiorkiem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sosem.
Jajka kroimy w dużą kostkę.
Ser żółty ścieramy.
Serek topiony kroimy na mniejsze kawałki.
2. Nagrzewamy piekarnik do 190st.
Do miksera/ blendera wlewamy śmietanę, wbijamy jajka, wlewamy roztopione masło, dodajemy mąkę, wymieszaną z solą i 1 łyżeczką cukru (druga łyżeczka przyda nam się później). Miksujemy aż masa będzie jednolita.
Formę kwadratową smarujemy masłem i posypujemy mąką. Wykładamy do niej 2/3 ciasta. Posypujemy je łyżeczką cukru. Na wierzch wykładamy farsz (cebula+szczypiorek), rzucamy serek pokrojony w kostkę, posypujemy startym serem i lubczykiem. Zalewamy resztą ciasta (jeśli będzie za rzadkie to warto dodać do niego mleka).
Pieczemy około 35 minut, aż wierzch nabierze ładnego koloru.