Zalewajka z grzybkami i ziemniakami
- 40 min
- Dla 4 osób
Ta zupa jest świetnym rozwiązaniem na szybki, rozgrzewający i sycący obiad. Nie wiem jak Wy ale my bardzo ją lubimy.
- 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 3 kiełbaski śląskie
5 ziemniaków
1 marchewka
kawałek selera
2 ząbki czosnku
100g słoniny
2 liście laurowe kilka ziarenek ziela ang.
łyżka majeranku
łyżka lubczyku suszonego
3 suszone grzybki
ok 1/2l zakwasu na żurek
2 łyżki śmietany
świeża natka pietruszki
sól, pieprz do smaku
jajka na twardo-ilość wg uznania
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Zalewajka z grzybkami i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Słoninę pokroić w drobną kosteczkę, kiełbasę pokroić w talarki. Razem przesmażyć na rozgrzanej patelni do wytopienia się słoniny. W garnku zagotować 2 litry wody, wrzucić przesmażoną kiełbaskę i słoninkę (bez wytopionego tłuszczu- ten zachowujemy do innych celów), pokrojone w kostkę ziemniaki, startą na tarce marchewkę i selera, liście laurowe i ziele ang. oraz namoczone wcześniej grzybki. Gotujemy do czasu aż ziemniaki będą miękkie. Wlewamy zakwas na żurek (można wlać mniej jeśli nie lubicie zbyt kwaśnej zupy). Dodajemy majeranek i lubczyk, gotujemy jeszcze ok 10-15 minut. Na sam koniec dodajemy śmietanę i natkę pietruszki.
Podajemy z jajkiem na twardo.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze