Zalewajka mojej Babci ze skwarkami
Katarzyna Plesińska
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Moja ukochana zupa z dzieciństwa. Nigdzie nie smakowała jak u Babci! :-)
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 ziemniaki
kilka suszonych borowików
2 duże ząbki czosnku
4 ziarna ziela angielskiego
3 liście laurowe
kilka ziaren pieprzu
duża szczypta majeranku
zakwas na żurek
nieduży pasek słoniny
1 cebula
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.48 (151 ocen)
Zalewajka mojej babci ze skwarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby wkładamy do kubka i zalewamy wodą, moczymy przez ok. 30 minut.
-
2.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę zalewamy zimną wodą. Dodajemy czosnek pokrojony w plasterki, liście laurowe, pieprz, ziele angielskie i majeranek.
Grzyby drobno siekamy i dodajemy razem z wodą, w której się moczyły do gotującej się zupy. - 3. Po ok. 30 minutach dodajemy zakwas wedle uznania. Ja daję sporo bo lubię dość kwaśną zalewajkę.
- 4. Słoninę kroimy w drobną kosteczkę i na suchej patelni przesmażamy ją na brązowy kolor. Dodajemy do zupy.
- 5. Na tłuszczu, który wytopił się ze słoniny podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Dodajemy do zupy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makowiec mojej babci
Pyszny makowiec, który odkąd pamiętam był przygotowywany u nas w domu na każde święta Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Skąd dokładnie pochodzi przepis tego nie wiem, ale makowiec zawsze przygotowywała babcia, potem mama a rok temu ja upiekłam go po raz pierwszy.Makowiec jest pyszny i prosty w przygotowaniu,...
Komentarze