Zalewajka

0 (0 ocen)

Doskonała, kwaskowata. Idealna alternatywa popularnego żurku.

Składniki:

  • 6 kopiastych łyżek mąki żytniej
    2 łyżki naturalnego jogurtu
    letnia woda (zakwas musi być rzadki)
    2 duże kromki chleba żytniego lub razowego
    Zakwas odstawiamy na 4 dni, aż uzyska przyjemnie kwaśny zapach.

    wywar:
    3 litry wody
    2 liście laurowe
    4 ziarna ziela angielskiego
    6 dużych ziemniaków
    3 kiełbasy
    2 średnie cebule
    śmietana
    koperek

Zalewajka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do gara, zalewamy wodą i wrzucamy wszystkie przyprawy. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy, aby się zeszkliła. Dokładamy do wywaru. Kiełbasę kroimy, podsmażamy i wrzucamy do gara. Kiedy ziemniaki zmiękną przez sitko wlewamy zakwas. Gotujemy 10 min, zaprawiamy śmietaną i wrzucamy posiekany koperek. Gotujemy kilka minut.
    Podajemy z chlebem

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy