Zalewajka
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zalewajka, to najbardziej znana zupa w polskiej kuchni ludowej, wywodząca się z Łodzi i jej okolic. Nazwa zalewajki pochodzi od sposobu gotowania potrawy. Ugotowane ziemniaki zalewało się zakwasem.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - zakwas z kiszonego barszczu: 500 mililitrów
- ziemniaki: 250 gramów
- kiełbasa: 200 gramów
- suszone grzyby: 2 sztuki
- cebula: 1 sztuka
- majeranek: 1 szczypta
- sól: 1 łyżka
- ziarenka pieprzu: 4 sztuki
- liść laurowy: 2 sztuki
- wędzony boczek: 50 gramów
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Zalewajka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wlać 700 ml wody, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, kiełbasę, suszone grzyby, pokrojoną w ćwiartki cebulę, liście laurowe, ziarenka pieprzu i sól. Gotujemy ok. 15 minut.
- 2. Na patelni smażymy pokrojony w kostkę boczek.
- 3. Gdy ziemniaki są już gotowe, wlewamy zakwas, dodajemy boczek, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy szczyptą majeranku. Gotujemy 5 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze