Zakwas na żurek
- 15 min
Nie ma to jak żurek na domowym zakwasie
- 15 min
Składniki:
- 1 l przegotowanej letniej wody, 5 lyżek maki żytniej, 4 ząbki czosnku, 3 - 4 liscie laurowe, 4 - 6 kulek ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
4.5 (142 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyZakwas na żurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wodę z mąka wymieszałam za pomocą trzepaczki. Dodałam ziele angielskie, liście laurowe, pokrojony czosnek. Pojemnik nakryłam gazą i odstawiłam na ok 5-6 dni w ciepłe miejsce. Raz dziennie zakwas mieszam. Zakwas do wywaru na zurek wlewam przez sitko
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zakwas na żurek
Taki domowej roboty zakwas jest bardzo prostą sprawą, a Wy sami możecie regulować czas jego przygotowania, w zależności od tego, jak kwaśny żur lubicie. 3 dni to minimum, pamiętajmy jednak, żeby nie przedobrzyć i sprawdzać na bieżąco – pleśń nie jest tu pożądanym dodatkiem. Ja używam zakwas 5-6 dniowy....
Komentarze