Zakwas na żurek

  • wyświetlono: 422 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Żurek kojarzy nam się przede wszystkim z Wielkanocą. Jednak by żurek był pyszny i bez zbędnych konserwantów trzeba zrobić swój zakwas. To na prawdę jest bardzo proste i minimalny wkład pracy. Jedyne co, to musimy zrobić zakwas 3-4 dni wcześniej.

alaaa

Składniki


1litr zimnej przegotowanej wody
6 łyżek mąki żytniej typ 2000
5-6 ząbków czosnku
4 kulki ziela angielskiego
2-3 listki laurowe
1 kromka chleba razowego (czerstwa)

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zakwas na żurek

  • 1. Słoik wyparzyć. Wsypać mąkę, wlać wodę i dokładnie wymieszać. Dodać obrane ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie i kromkę chleba. Słoik przykryć gazą, założyć gumkę recepturkę i odłożyć w ciepłe i ciemne miejsce na 3-4 dni. Raz dziennie zakwas przemieszać. Po tym czasie wyjąć chleb, liście laurowe, ziele angielskie, czosnek i rozlać do wyparzonych słoików lub butelek.
    Zakręcić i przechowywać w lodówce.
    Do mieszania używamy drewnianej łyżki.

Porady

Chleb razowy powinien być pieczony na zakwasie nie na polepszaczach. zakwas na żur, Wielkanoc

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmaki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zakwas na żurek

Dodane przez: Ola1984

Zakwas na żurek

Na Wielkanocnym stole nie powinno...

chrzanowy żurek

Dodane przez: majka190382

CHRZANOWY ŻUREK NA ZAKWASIE

Pyszny wyrazisty smak zurku na...

Żurek na własnym zakwasie.

Dodane przez: Gosia123

Żurek na własnym zakwasie.

Żurek robię rzadko gdyż w mojej...

Zakwas na żurek

Dodane przez: Kloruś

Zakwas na żurek

Spotkałam się z głosami że przygotowywanie...

Domowy zakwas na żurek

Dodane przez: rzelkazag

Zakwas na żurek

Recepturę otrzymałam od mamy, która...

Żurek z ziemniakami na zakwasie

Dodane przez: anemon

Żurek z ziemniakami na zakwasie

Jest to bardzo smaczna, zdrowa...