Zakwas na żurek

  • wyświetlono: 612 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Spotkałam się z głosami że przygotowywanie zakwasu jest nieżyciowe, że kto go przygotowuje kilka dni wcześniej skoro można kupić gotowy, ale gdy spróbuje się żurku na domowym zakwasie wszystko staje się jasne. Polecam :)

Kloruś
  • 5min

Składniki

7 łyżek mąki żytniej razowej typ 2000
kawałek chleba razowego na zakwasie (najlepiej piętki)
5 ząbków czosnku
5 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
litr przegotowanej letniej wody
opcjonalnie: 2-3 ziarna czarnego pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Zakwas na żurek

  • zakwqs na żurek1. Zagotować litr wody i pozostawić do ostygnięcia. Ząbki czosnku obrać i zmiażdżyć nożem. Do szklanego lub glinianego naczynia włożyć piętkę chleba, wsypać mąkę i dodać czosnek, liść laurowy i ziele angielskie. Zalać letnią wodą i dobrze wymieszać lub wstrząsnąć. Pozostawić na przynajmniej 3 dni (zależy od temperatury otoczenia) przykryte talerzykiem lub gazą.

Porady

Przygotowując domowy zakwas możemy modyfikować jego skład tak aby pasował do gustów smakowych domowników, zmniejszyć lub zwiększyć ilość danego składnika lub też całkowicie go pominąć. Z gotowym zakwasem nie da się tego zrobić ;)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzuszkola_babcimama_mnie_nauczylabarszcz białyWielkanocżurekżurdanie WielkanocneZakwas na żurekPotrawa Wielkanocnażurek wielkanocny

Komentarze

Podobne przepisy

Zakwas na żurek

Dodane przez: Skotka

Zakwas na żurek

Świąteczny żurek na własnoręcznie...

domowy zakwas na żurek

Dodane przez: zuzkaz2

zakwas na żurek

żurek ugotowany na własnoręcznie...

Domowy żurek na zakwasie

Dodane przez: MagdalenaS

Domowy żurek na zakwasie

Pyszna staropolska zupa. Podawana...

Zakwas na żurek

Dodane przez: Local Foodie

Zakwas na żurek

Taki domowej roboty zakwas jest...

Zakwas na żurek

Dodane przez: Ola1984

Zakwas na żurek

Na Wielkanocnym stole nie powinno...

Zakwas na żurek

Dodane przez: alaaa

Zakwas na żurek

Żurek kojarzy nam się przede wszystkim...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE