Zakwas na żur
Domowej roboty zakwas na żurek
Składniki:
- 1/2 l ciepłej przegotowanej wody
100 g mąki żytniej typ 2000
3 ząbki obranego czosnku
Zakwas na żur - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W słoiku wymieszać mąkę z wodą, dodać pokrojony na cząstki czosnek.
Następnie przykryć słoik serwetką papierową i obwiązać.
Odstawić w ciepłe miejsce, codziennie raz przemieszać.
Zakwas będzie gotowy po około 5 dniach.
Można wstawić do lodówki i trzymać 3 tygodnie.
Porady
Można dodać liść laurowy i ziele angielskie. Do gotowania żurku dodać cały zakwas wraz z mąką.
Komentarze