Zakwas na barszcz biały
Wielkanocny barszcz biały jest u mnie gotowany według starej tradycji na zakwasie własnej roboty,bez sztucznych dodatków.
Składniki:
- 10 łyżek wysiewek żytnich
1,5 litra przegotowanej letniej wody
4 ząbki czosnku
2-3 piętki chleba razowego
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Zakwas na barszcz biały - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do słoika lub najlepiej glinianego gara wsypujemy wysiewki.Dodajemy pokrojone ząbki czosnku,zalewamy letnią wodą i mieszamy.Na wierzch wkładamy chleb razowy.Przykrywamy lniana ściereczką lub talerzykiem i odstawiamy w ciepłe miejsce.Po 5-6 dniach mamy gotowy barszcz.Odcedzamy go na sicie i przelewamy do butelki lub słoika.Przechowujemy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ZakwasInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zakwas na barszcz biały
W domu rodzinnym, tradycją było śniadanie przy jednym stole. Nie jakoś uroczyście, ale razem. Nie było żurków, barszczów i białej kiełbasy, ale był koszyczek ze święconką na środku i każdy musiał spróbować wszystkiego, począwszy od jajka, a na tartym chrzanie skończywszy. Dodatkowym akcentem była kawa...
Komentarze