Zakwas barszczu czerwonego
Anna Tańcula
- 10 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Święta już za miesiąc na początku grudnia możemy spokojnie przystąpić już do przygotowywania zakwasu z czerwonych buraków
- 10 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Duży słoik (u mnie 3 litry)
6 dużych buraków ćwikłowych
4 listki laurowe
8 ziarenek ziela angielskiego
10 ząbków czosnku
Zimna przygotowana woda i sól.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zakwas barszczu czerwonego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do wody wsypujemy sól i dokładnie mieszamy do momentu całkowitego rozpuszczenia soli. Proporcje soli do wody to 1 łyżka soli na 1 litr wody.
Buraki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Do słoja wrzucamy połowę czosnku, 2 listki laurowe, 4 ziela angielskiego, połowę buraków, ponownie czosnek, liście, ziele, reszta buraków. Całość zalewamy słoną wodą tak, aby buraki były w całości zakryte.
Tak przygotowany słoik przykrywamy gazą i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 7 dni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chleb na bazie barszczu czerwonego
Witam. Jak na pewno zauważyliście lubię od czasu do czasu eksperymentować w mojej kuchni. I tak powstał ten aromatyczny chleb o różowej skórce. Zrobiłam go na barszczu czerwonym oraz mące orkiszowej tortowej. W czasie rośnięcia ciasto miało piękny buraczkowy kolor ale po upieczeniu została mu tylko...
Komentarze