Zakręcone pierogi

  • wyświetlono: 437 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Istne szaleństwo kolorów. Wszyscy byli zauroczeni a pierogi znikały w mgnieniu oka. Ciasto z dodatkiem zsiadłego mleka jest delikatne i idealnie się zagniata. Dodatek oleju rzepakowego powoduje, że ciasto jest elastyczne, dobrze się rozwałkowuje a po ugotowaniu pierogi się nie kleją.

KORAL
  • 1 porcje
  • 40min
  • Średni

Składniki

iasto : 330 g
kakao 15 g
szczypta czerwonego barwnika
olej 4 łyżki
zsiadłe mleko 200 ml
szczypta soli
Nadzienie : twaróg chudy 330 g
miód lub syrop z agawy 1 łyżka
skórka pomarańczowa
imbir kandyzowany 30 g ( opcjonalnie )

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zakręcone pierogi

  • pierogi1. Jeśli używamy imbir, kroimy go w drobną kostkę zalewamy gorącą wodą po 15 minutach odcedzamy.
    Przygotować 3 miseczki.
    Do dwóch wsypać po 115 g mąki, do trzeciej 100 g i dosypać do niej 15 g kakao.
    Kwaśne mleko i olej po równo rozlać do każdej miski i odrobinę posolić.
    Do jednej miski ( bez kakao ) dodać szczyptę barwnika.
    Zagniatamy każde ciasto oddzielnie i chowamy każde do oddzielnej torebki foliowej. Schładzamy około 20 minut.
    W tym czasie robimy nadzienie.
    Twaróg rozgniatamy łyżką, dodajemy miód, skórkę pomarańczową i imbir.
    Wyjąć kulki ciasta z lodówki i każdą część rozwałkować na prostokąt.
    Nałożyć na siebie trzy płaty ciasta i zrolować wzdłuż dłuższego boku.
    Rulon ciasta pokroić ostrym nożem na plastry grubości ok. 1,5 -2 cm. Krążki rozwałkować na placuszki śr. 9-10 cm.
  • pierogi2. Na każdy placek ciasta nałożyć po czubatej łyżeczce nadzienia serowego i starannie zlepić brzegi.
    Ja używałam przyrządu do pierogów.
    Gotowe pierogi kłaść na stół, lekko podsypany mąką.
    Pierogi gotować ok. 2 minut wrzucając partiami na osolony wrzątek. Wyjmować łyżką cedzakową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

imbir kandyzowanytwaróg białykolorowe pierogi
 

Komentarze

Podobne przepisy

Czarcie pierogi

Dodane przez: anka205

CZARCIE PIEROGI

Pyszne pierogi podawane z gulaszem...

pierogi ruskie

Dodane przez: Marcelina

Pierogi ruskie

Tradycyjne ruskie pierogi jakich...

image-1s0vl48

Dodane przez: wiesiołek

Pierogi z kurkami

Pomysł zaczerpnęłam z wywiadu z...

image-29sx7k0

Dodane przez: paulette17

LENIWE PIEROGI

Leniwe pierogi wyglądają jak kopytka....

Pierogi Ruskie

Dodane przez: Słodko Słodka

Pierogi Ruskie

Ten rodzaj pierogów to jeden z...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Goszka

Pierogi ruskie

Smaczne, kształtne, nie rozpadające...