Zakręcone ciasto drożdżowe z makiem

wyświetlono: 2159 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Pyszne i apetycznego ciasto z makiem.

Dodany przez: Krystyna32

Opublikowany: 09.09.2019

Zobacz galerię

Aneta Palka

Zobacz galerię

12 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

Ciasto:
mąka 3 i 1/2 szk,
cukier puder 2/3 szk,
drożdże 30 g,
mleko ok. 1 szk,
masło 100 g,
jajko 1 szt,
cukier waniliowy 1 op,
cukier 1 łyżeczka,
Nadzienie:
masa makowa 600 g,
mieszanka keksowa 150 g,
jajko 1 szt,
kasza manna 2 łyżki,
Dodatkowo:
cukier puder do posypania,

Sposób przygotowania przepisu:

Zakręcone ciasto drożdżowe z makiem

1. Do masy makowej dodać mieszankę keksową, jajko oraz kaszę mannę, wymieszać i odstawić.
Odrobinę mleka podgrzać i rozpuścić drożdże. Dodać cukier oraz łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na 20 minut. Masło roztopić i ostudzić. Mąkę przesypać do miski, dodać zaczyn, jajko, roztopione masło, ciepłe mleko, cukier puder, cukier waniliowy i zagnieść ciasto. Ciasto musi być elastyczne. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 40 cm x 60 cm. Na cieście rozsmarować masę makową i pokroić na paski o szerokości około 5 cm. Dla ułatwienia każdy pasek można przekroić na pół wtedy łatwiej będzie go kleić. Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na środku tortownicy ułożyć zwinięty rulon z samego ciasta drożdżowego, a następnie owijać wokół niego paski z masą makową pamiętając o tym aby skleić ze sobą końce ciasta. Zostawić około 3 - 4 cm luzu od brzegów tortownicy. Przykryć ściereczką i odstawić na około 30 minut. Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.