ZAKRĘCONE BUŁKI KRAKOWSKIE

  • wyświetlono: 929 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

bułeczki drożdżowe z kiełbasą krakowską na śniadanie lub przekąskę

viki2903
  • 120min

Składniki

1/2 kilograma mąki
1 żółtko
100 mililitrów mleka
25 gram masła
3/4 szklanki ciepłej wody
20 gram drożdży
1 szczypta soli
1 łyżeczka cukru
4 plastry kiełbasy krakowskiej
ewentualnie sezam do posypania
jajko do posmarowania bułek

Sposób przygotowania przepisu:

ZAKRĘCONE BUŁKI KRAKOWSKIE

  • image-1jpdij91. Drożdże rozpuszczamy w 3/4 szklanki ciepłej wody dodając cukier i 2 łyżki mąki, odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż zaczną pracować .

    Wyrośnięty rozczyn dodajemy do przesianej do miski mąki połączonej z żółtkiem, rozpuszczonym przestudzonym masłem, mlekiem oraz szczyptą soli. Zagniatamy elastyczne ciasto, które odstawiamy do wyrośnięcia, przykryte ścierką na około 1 godzinę.

    Po tym czasie wyrośnięte ciasto dzielimy na części. Każdą z nich rozwałkowujemy kroimy w pasy zostawiając nie przecięty koniec ciasta. Ponacinany placek zwijamy w rulon (wszystkie paski jednocześnie), zaczynając od ponacinanej strony do całego brzegu. Zaplatamy brzegi takiego rulonu aby powstała okrągła bułka.

    Mniej skomplikowana metoda: podzielić ciasto na małe kulki, wyjdą zwykłe okrągłe bułeczki.

    Bułeczki układamy na blaszce w dużych odstępach i odstawiamy ponownie na 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.

    Na koniec posypujemy je pokrojone w drobna kostkę kiełbasą krakowską, smarujemy roztrzepanym jajkiem (można posypać dodatkowo ziołami lub sezamem) i pieczemy około 15 minut w 190 stopniach
  • image-23r4j3l2. zawijanie bułek: ciasto rozwałkowujemy, kroimy w pasy zostawiając nie przecięty koniec ciasta. Ponacinany placek zwijamy w rulon (wszystkie paski jednocześnie), zaczynając od ponacinanej strony do całego brzegu. Zaplatamy brzegi takiego rulonu aby powstała okrągła bułka.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylabułeczki drożdżowebułkipieczywona śniadanie

Komentarze

Podobne przepisy

bułki twarogowe

Dodane przez: benka

Bułki twarogowe

Bułki z dodatkiem twarogu dodanego...

bułeczki pszenne

Dodane przez: gnomcio

Bułki pszenne

Domowe bułki pszenne, idealne na...

bułki codzienne 1

Dodane przez: monika016

Bułki codzienne

Te bułki nazwałam codziennymi,...

Zakręcona drożdżówka

Dodane przez: Honorata Kielczyk

Zakręcona drożdżówka

Zakręcona drożdżówka to doskonały...

Bułki śniadaniowe

Dodane przez: dorota w

Bułki śniadaniowe

Pyszne bułki śniadaniowe, idealne...

Bułki drożdżowe.

Dodane przez: weronika63

Bułki drożdżowe

Bardzo smaczne, duże buły drożdżowe,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE