DROŻDŻÓWKA Z SEREM I WIŚNIAMI
Malgorzata Kaniuk
- 6 godz.
- Więcej niż 10 osób
Czy Wy macie czasem tak że coś zaplanujecie lecz w ostatnim momencie następuje zmiana planów? Tak bylo u mnie bo w planie były pączki a wyszła taka oto drożdżówka. Czasem taka zmiana planów wychodzi na dobre zwłaszcza gdy wypiek wszystkim smakuje. W zamiarze miałam polać drożdżówkę lukrem ale przyszedł znajomy i już w drzwiach mówi "oo jak tu pachnie ciastem drożdżowym", ja mu na to " tak właśnie wyjęłam drożdżówkę z pieca...jeszcze ciepła", a on : " taka najlepsza z mlekiem..." Drożdżówka zamiast pod lukier wylądowała na stole....bo taka najlepsza z kubkiem mleka:)
- 6 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- CIASTO:
60 dag mąki tortowej
2 duże jajka
1 zółtko
15 dag cukru pudru
10 dag masła
1/2 szklanki ciepłego mleka
szczypta soli
5 dag drożdży
2 łyżeczki startej skórki z cytryny
Masa serowa:
30 dag sera białego (może być z wiaderka)
1 jajko
1 żółtko
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru
1-2 łyżek budyniu lub mąki ziemniaczanej
1 słoiczek wiśni drylowanych w syropie lub z nalewki ( u mnie z nalewki)
1 jajko + 1 łyżka mleka
Opcjonalnie:
Lukier
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki wody
1 łyżka soku z cytryny
Forma: 2 formy keksówki
Wystaw ocenę:
4.51 (169 ocen)
Drożdżówka z serem i wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny mieć temp. pokojową.
Drożdże wkruszyć do mleka, dodać 1 łyżkę cukru i jedną łyżkę mąki, wymieszać.Zaczyn przełożyć do miski w której będziemy wyrabiać ciasto. - 2. Dodawać po jednym jajku + żółtko i po łyżce mąki wyrabiać robotem kuchennym, dodać skórkę z cytryny a na końcu dodać rozpuszczone masło. Wyrabiać dotąd aż ciasto będzie odchodziło od ścianek miski i będzie miało lśniącą powierzchnię.Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 1,5 godziny aż ciasto podwoi objętość, miskę przykryć ściereczką.
-
3.
Masa Serowa:
Jajko plus żółtko utrzeć z cukrami do białości, dodać ser i budyń, wymieszać. - 4. Ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką, podzielić na 2 części. Każdą część rozwałkować na prostokąt. Posmarować roztrzepanym białkiem z mlekiem i wyłożyć ser a na serze ułożyć wiśnie - ok. 2 cm od końca każdego boku pozostawić nieposmarowane.
- 5. Ciasta zwinąć w rolady, przeciąć w wzdłuż pozostawiając ok 2 cm z jednego końca nieprzecięte. Przekładać na przemian w mini warkocz, częścią środkową na zewnątrz. Warkocze delikatnie przenieść do foremek wyłożonych papierem i wysmarowanych tłuszczem. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośniecia. Wierzch posmarowac roztrzepanym jajkiem z mlekiem.
- 6. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopniok. 50 minut.Przestudzić.
-
7.
Lukier:
Wszystkie składniki utrzeć na gładką masę, polać po cieście drożdżowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze