Zajączki - paszteciki
Pyszne wielkanocne paszteciki - zajączki z pieczarkowym farszem. Paszteciki są także piękną ozdobą stołu wielkanocnego
Składniki:
- Ciasto:
2 szkl mąki
2 jajka
1 łyżka masła
1 łyżka oleju rzepakowego
62 ml letniego mleka (1/3 szkl )
40 g drożdży
1 łyżeczka cukru
1/3 łyżeczki soli
Farsz:
2 średnie czerwone cebule
400 g pieczarek
3 łyżi oleju
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zajączki - paszteciki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Drożdże rozkruszyć w letnik mleku wraz z cukrem. Delikatnie zamieszać. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - 2. Do miski przesiej mąkę z solą. Dodaj tłuszcze , jajka oraz wyrośńięte tłuszcze. Wyrabiaj aż ciasto będzie gładkie i gęste
- 3. Ciasto delikatnie oprósz mąką. Przykryj ściereczką i odstaw na 40 min w ciepłe miejsce
-
4.
Farsz:
Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę. Pieczarki zetrzyj na tarce o grubych oczkach - 5. Na patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i pieczarki, posyp szczyptą soli. Smaż do momentu odparowania wody spod pieczarek i delikatnego ich zarumienienia.
- 6. Farsz ostudź
- 7. Z ciasta odrywaj porcję, palcami wyrób okrągły placek. Na środek nakładaj farsz i uformuj kulkę.
- 8. Z pozostałego ciasta formuj malutkie kulki - to będą pyszczki
- 9. Pozostałe ciasto rozwałkuj na cienki placek i wykrawaj za pomocą noża długie trójkąty - to będą uszy
- 10. Do dużej kulki delikatnie przyczep małą kulkę , na górę ułóż trójkąty. Zajączki układaj w dużych odstęach od siebie na blaszce
- 11. Posmaruj je jajkiem rozbełtanym z mlekiem. Piecz 30 min w 200'
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze