Zacierkowa jak u mamy zabielana

Zacierkowa jak u mamy zabielana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka wlać dwa i pół litra wody dodać umyte porcje kurze, marchew pokrojona dowolnie oraz korzeń pietruszki pokrojony dowolnie. Gotować do miękkości mięsa na porcjach. Jak mięso jest już miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, liście selera i pora, ziela angielskie, liście laurowe oraz ulubioną przyprawę ( podałam w składnikach dwie łyżki ale dużo jest zależne od przyprawy jaką dodajemy ). Całość gotować na średnim ogniu do miękkości ziemniaków.
• 2. W czasie gdy wywar na porcjach gotuje się z ziemniakami i dodanymi składnikami, przygotować ciasto na zacierki a mianowicie do salaterki wsypać mąkę wlać podaną ilość wody i za pomocą widelca wymieszać do połączenia się mąki z wodą na jednolite ciasto.
• 3. Jak już ziemniaki w wywarze są miękkie na widelec zamoczony w gorącym wywarze nabierać małą porcje ciasta i wkładać do wywaru z ziemniakami. Gdy dodaliśmy już wszystkie zacierki dodać drobno pokrojoną natkę pietruszki i pogotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
• 4. Gdy zacierki w zupie gotowały się wyznaczony czas i są miękkie razem z ziemniakami, wtedy wlać całą śmietanę szybkim ruchem zamieszać i lekko zagotować. Na koniec dodać suszony koper zwiększyć ogień, zagotować i zdjąć z ognia, można jeszcze doprawić według swego smaku.
• 5. Ugotowaną zupę można podać z pieprzem czarnym świeżo zmielonym. Tak przygotowane zacierki są bardzo mięciutkie o wiele smaczniejsze niż z jajkiem. Jeśli komuś nie pasuje ten przepis może robić według siebie. U mnie zupa zniknęła w parę sekund nawet nie zdążyłam się obejrzeć a już nie było dobrze że zdążyłam wlać sobie miseczkę.