Zabaglione
Sandra Siebert
- 15 min
- Dla 4 osób
- Średni
Klasyka włoskiego deseru z orzeźwiającymi, kwaskowymi malinami, które równoważą słodycz deseru. Doskonale smakuje również z innymi kwaskowymi owocami np. wiśniami. Robię go zawsze gdy przyrządzam piegusa z którego zostają mi żółtka. /przepis/piegus-z-jablkami-i-cynamonowa-kruszonka-5
- 15 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 6 żółtek jajek
7 łyżek białego cukru
1/2 szklanki półwytrawnego wina Marsala
maliny
listki mięty do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Zobacz również:
DeseryZabaglione - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku zagotowujemy wodę i kładziemy na nią szklana miskę tak aby nie dotykała wody, tworząc „kąpiel wodną”. Do miski wkładamy żółtka z cukrem i ubijamy aż masa zrobi się puszysta a cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodajemy wino i mieszamy do uzyskania konsystencji budyniu. W dno pucharków wykładamy kilka malin, zalewamy zabaglione i dekorujemy wierzch malinami i listkami mięty. Chłodzimy w lodówce.
Porady
Doskonale smakuje również gdy zastąpimy wino Marsala whisky ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze