Kurczak pieczony w całości ma tę zaletę, że jest bardziej soczysty niż porcjowany, a czemu leniwy ? to właściwie dotyczy kucharza, bo mniej się napracuje :)
20 min
Dla 6 osób
Łatwy
Składniki:
cały kurczak ok. 2 kg
ulubione przyprawy (u mnie: sól, pieprz, papryki słodka i ostra, czosnek granulowany, lubczyk, ocet jabłkowy do skropienia )
masło do obłożenia
bulion lub woda do podlewania
Leniwy pieczony kurczak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kurczaka opłukać, odciąć szyjkę i kuper, przeciąć wzdłuż po brzuchu, lekko przełamać na pół, ułożyć na desce, skropić kilkoma kroplami octu jabłkowego, natrzeć solidnie przyprawami i odstawić na bok na 15 minut.
Po tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni, na blaszce umieścić rozpłaszczonego kurczaka, obłożyć kawałkami masła i umieścić w piekarniku przykrywając papierem do pieczenia lub folią aluminiową, po ok. 30 minutach przykrycie zdjąć.
Kurczaka podlewać w trakcie pieczenia i ew. zmniejszyć płomień na 160 stopni, piec ok. 1 godziny lub trochę dłużej, wszystko zależy od wydajności energetycznej piekarnika.
Smacznego :)
Komentarze