Wytrawne babeczki
Składniki:
- Składniki podstawowe z zestawu:
200 g. mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
1/2 papryki
4-5 różyczek kalafiora
Składnik podstawowy dodatkowy:
2 liście białej kapusty
Składniki robocze:
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki musztardy sarepskiej
1 łyżeczka soli cebulowej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
sól , pieprz
szczypta chili
masło+ bułka tarta do obsypania foremek
Do dekoracji:
Sałata lodowa , rzodkiewki
Wytrawne babeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafior gotujemy do miękkości ok 10 min. Rozgniatamy dokładnie widelcem z szczyptą chili.
Paprykę kroimy w kostkę , rozdrabniamy blenderem na mniejsze kawałki ( ala krem)
Liście kapusty kroimy drobno.
Mięso mielone łączymy kapustą , jajkiem , bułką tartą, musztardą ,solą cebulową , czosnkiem granulowanym i pieprzem. ( wyrabiamy rękoma masę) - 2. Naczynie na babeczki smarujemy masłem oraz obsypujemy bułka tartą ( jeśli mamy silikonowe nie potrzeba wykonywać tej czynności , ja mam metalowe) Do foremek wkładamy najpierw odrobinę mięsa mielonego następnie masę z kalafiora oraz papryki . Całość przykrywamy grubym , rozpłaszczonym w dłoniach plackiem mięsa mielonego.
-
3.
Pieczemy przez 40-45 min w 180 st. z termoobiegiem grzanie góra-dół.
Układamy na talerzu wyłożonym sałata.
Podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie ziemniaki i sałatka.
Komentarze