Wytrawna tarta dyniowa z oliwkami
Składniki:
- Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej typ 1850
1/2 szklanki płatków owsianych
2 łyżki zarodków pszennych
2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego
1/2 szklanka oliwy
1/3 szklanki wody
2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 łyżeczka soli
Nadzienie:
1 kg dyni (waga ze skórką)
10 dag zielonych oliwek
2 jajka
10 dag gęstego jogurtu naturalnego
3 łyżeczki przyprawy curry
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Zobacz również:
TartyWytrawna tarta dyniowa z oliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W misce połączyć suche składniki ciasta, po czym dodać oliwę i wodę i wyrobić gładkie ciasto. Formę do tarty (średnica 23 cm) natłuścić, wyłożyć ą ciastem i wstawić do lodówki. Dynię oczyścić, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Ugotować na parze (ok. 20-25 minut). Przełożyć do miski, przestudzić. Oliwki pokroić w talarki. Jajka roztrzepać z jogurtem, dodać przyprawy i wraz z oliwkami dodać do dyni. Dokładnie wymieszać, żeby powstała masa z jedynie lekko zachowaqnymi widocznymi kawałkami dyni. Schłodzone ciasto podpiec (ok. 15 minut) w piekarniku nagrzanym do 190 st. C. Masę dyniową przełożyć na ciasto, wyrównać wierzch i piec ok. 40 minut.
Porady
Tartę można podawać samą bądź w miksem ulubionych sałat.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze