Wykwintny placek karmelowy
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Ciasto pięknie prezentuje się na talerzu, zachwyca wyglądem ale przede wszystkim niebiańskim smakiem. Polecam!
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
1/2 szklanki mąki pszennej,
1/2 szklanki maki ziemniaczanej,
4 jajka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
4 łyżki cukru.
Masa:
1 puszka słodzonego mleka skondensowanego,
1 kostka masła lub margaryny.
Polewa:
1/2 kostki margaryny,
2 łyżki kakao,
4 łyżki cukru.
Ponad to:
2 paczki herbatników po 250 g,
1/2 szklanki rumu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wykwintny placek karmelowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywna piane, w połowie ubijania dodając cukier, a następnie żółtka po jednym( kolejne dodać wówczas gdy poprzednie dokładnie połączy się z masa). pod koniec dodać 2 łyżki zimnej wody oraz obie maki wymieszane razem i przesiane z proszkiem do pieczenia.
- 2. Ciasto przełożyć do dużej, niskiej, prostokątnej formy (25 cm x 30 cm) posmarowanej margaryną i wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 C.
- 3. Po ostudzeniu ciasto wyjąć z formy i zdjąć papier.
- 4. Przygotować masę: puszkę skondensowanego mleka wstawić do garnka z wodą i gotować na małym ogniu ok. 3 godz.; ostudzić ( czynność tę można wykonać poprzedniego dnia).
- 5. Margarynę lub masło utrzeć na puszysty krem, a następnie dodać do niej po trochu mleczny karmel z puszki i dokładnie wymieszać.
- 6. Masę karmelową wyłożyć na upieczony wcześniej biszkopt.
- 7. Herbatniki maczać w rumie i układać na masie karmelowej.
- 8. W niewielkim garnku rozpuścić wszystkie składniki polewy z dwiema łyżkami wody. Cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia. Polewę rozprowadzić na herbatnikach. Pozostawić do zastygnięcia.
Porady
Biszkopt można przekroić wzdłuż i przygotować dodatkowo krem na bazie śmietany kremówki; następnie przełożyć wypiek dodatkowo kremem śmietanowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukier Herbatniki Mąka pszenna Mąka ziemniaczana Proszek do pieczenia Rum JajkaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Placek Pijany Izydor (Pijak )
Dawniej bardzo popularne ciasto. Znane pod nazwą„Pijany Izydor” lub „Pijak” . Pyszne warstwowe ciasto składające się z biszkoptu, ciasta makowo-kokosowego przełożone dżemem i masą budyniową. Górna warstwa to nasączone w alkoholu biszkopty polane polewą czekoladową. Idealne na imprezy i święta. Przepis...
Komentarze