Wykwintny pieczony pstrąg z warzywami

Wykwintny pieczony pstrąg z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki, marchewkę i jabłko obrać. Ziemniaki i jabłko pokroić w grubą kostkę. Marchewkę w plastry. Ziemniaki, marchewkę wrzucam do garnka i gotuję od zagotowania przez około 3 minuty. Odsączam i wrzucam do naczynia żaroodpornego. Cebulę pokroić w piórka.jabłko i cebulę wymieszać. Paprykę pokroić w paski. Wszystkie warzywa i jabłko wrzucić do naczynia żaroodpornego. Dodać do nich oliwę oraz tymianek, słodką paprykę, zioła prowansalskie, przeciśnięty przez praskę czosnek (2 ząbki) i odrobinę soli. Piec 20 minut w temperaturze 180°C. Czasami mieszać
• 2. Rybę dokładnie umyć. Natrzeć solą i odrobiną pieprzu oraz skropić sokiem z połówki cytryny.Nacinamy wzdłuż ości i wkładamy w te nacięcia ząbki czosnku. Do środka obu ryb włożyć masło, posiekany koperek, pokrojone w plasterki ząbki czosnku oraz pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory. Rybę przełożyć na podpieczone warzywa i piec dodatkowe 20 minut. Dla osób,które posiadają tylko małe naczynia żaroodporne alternatywą jest upieczenie ryby oddzielnie w folii. Od razu podawać. Smacznego :)