Wykwintny jabłecznik
Składniki:
- 60 dag mąki
30 dag cukru
50 g płatków migdałowych
30 dag zimnego masła
10 dag twarogu
2 budynie waniliowe (na 1/2 l mleka)
1 1/2 kg jabłek
sok z 1 cytryny + 3 łyżki
450 ml soku jabłkowego
3 łyżki suchej galaretki jabłkowej lub agrestowej
3-4 łyżki bułki tartej
aromat rumowy
3 jajka
15 dag cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Wykwintny jabłecznik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Z mąki, 20 dag cukru, pokrojonego na kawałki masła, serka i 2 jajek zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ósemki. Włożyć do rondla, polać sokiem z cytryny. Dodać 350 ml soku, galaretkę, 10 dag cukru i aromat. Zagotować. Przykryć i gotować jeszcze ok. 5 min. Budyń wymieszać z pozostałym sokiem, dodać do jabłek, wymieszać i gotować ok 1 min. Lekko przestudzić. - 2. Blachę posmarować tłuszczem. Połowę ciasta rozwałkować, przełożyć do formy, posypać bułką tartą. Na wierzch wyłożyć jabłka. Przykryć drugą częścią rozwałkowanego ciasta. Wierzch lekko nakłuć widelcem
-
3.
Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec 35-40 min w 200 st. C (termoobieg 175 st. C). Ostudzić.
Płatki migdałowe uprażyć na patelni, ostudzić. Cukier puder wymieszać z 3-4 łyżkami soku z cytryny, wylać na ciasto, posypać płatkami migdałowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Jabłecznik klasyczny
Klasyczny jabłecznik na cieście kruchym, prosty a zarazem szybki klasyczny wypiek dla początkujących smakuje wybornie, ja podałam jeszcze ciepły placek z gałką lodów i kleksem bitej śmietany, jednym słowem pyszności! Z drugiej części zrobiłam w dłoniach liście dzięki nim wygląda bardziej jesiennie ;)
Komentarze