Wykwintny dżem z orzechami i rodzynkami
- 20 min
Jest to dżem śliwkowo-jabłkowo-gruszkowy z bakaliami, który nigdy nie doczeka zimy... znika niedługo po zrobieniu.
- 20 min
Składniki:
- - 1 kg obranych jabłek
- 1 kg obranych gruszek
- 1 kg śliwek wydrylowanych
- 1 kg cukru
- 20 dkg orzechów włoskich
- 20 dkg rodzynek
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka cynamonu
Wystaw ocenę:
4.48 (147 ocen)
Wykwintny dżem z orzechami i rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- Zagotować, zmniejszyć ogień i smażyć ok. 1 godziny. Należy uważać aby nie przypalić.
- Następnego dnia również zagotować i smażyć ok. 1 godziny. Czas smażenia zależy od tego jaką chcemy mieć konsystencję dżemu i od użytych śliwek.
- Do gorącego dodać cukier waniliowy, cynamon, orzechy bez krojenia i rodzynki.
- Odstawić na kilka godzin, po czym ponownie zagotować i smażyć już trochę krócej, bo bakalie wciągnęły wodę i dżem zrobił się bardziej gęsty.
-
- Idealne na śniadanie do bułeczki z serkiem śmietankowym. Orzechy obłędnie chrupią a dżem szybko znika.
Porady
Do tej pory używałam śliwek węgierek, ale dżem wychodził bardzo ciemny i nie było widać bakalii. W tym przepisie użyłam żółtej renklody Uleny, dżem jest jaśniejszy, bakalie widoczne ale renkloda jest bardziej wodnista i dłużej musiałam smażyć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze